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槲皮素、根皮素、水飞蓟宾清除自由基和抑制脂质过氧化活性研究
目的 研究中草药中的黄酮类活性成分槲皮素、根皮素、水飞蓟宾的清除自由基和抑制脂质过氧化活性.方法 采用清除DPPH自由基、清除ABTS自由基和抑制体外肝脏线粒体脂质过氧化试验的方法,检测槲皮素、根皮素、水飞蓟宾的清除自由基和抑制脂质过氧化活性.结果 在清除DPPH自由基、清除ABTS自由基和抑制体外肝脏线粒体脂质过氧化试验中,槲皮素的体系终浓度IC50分别为4 μmol/L、3.64 μmol/L、6.67 μmol/L.根皮素的体系终浓度IC50分别为10μmol/L、4.54 μmol/L、12.50 μmol/L.水飞蓟宾的体系终浓度IC50分别为125 μmol/L、7.10 μmol/L、104.16 μmol/L.结论 研究表明槲皮素、根皮素、水飞蓟宾具有明显的清除DPPH自由基、清除ABTS自由基和抑制脂质过氧化活性,而且活性由强到弱依次为槲皮素、根皮素、水飞蓟宾.
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桑叶抗氧化活性成分的研究
目的:研究桑叶的抗氧化活性成分.方法:以桑叶为原料,经不同方法提取分离桑叶中的有效成分,利用核磁共振等波谱学方法进行结构鉴定,采用DPPH法和ABTS法测定其抗氧化活性.结果:从桑叶中分离鉴定了四个黄酮类化合物,分别为kaempferol-3-O-β-D-glucopyranoside (Ⅰ)、quercetin-3-O-β-D-glucopyranoside (Ⅱ)、quercitrin (Ⅲ)、 morin-3-O-β-Dglucopyranoside (Ⅳ);化合物Ⅲ和Ⅳ对DPPH自由基和ABTS自由基具有较好的清除能力,其半数清除率浓度(IC50)分别为109.3、20.1、9.2、3.60μg/ml,对DPPH自由基和ABTS自由基的清除率呈量效关系.结论:化合物Ⅲ和Ⅳ均有较好的抗氧化活性,其中化合物Ⅳ清除ABTS自由基的能力强.
