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住院冠心病患者营养调查及膳食干预
医院营养室向患者提供住院期间的不同营养需求,来密切配合临床治疗,关系到住院患者的治疗和康复.为此,我们对住院冠心病患者的院内就餐率、需求及自备膳食营养成分进行调查分析.
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住院肿瘤患者在医院营养室就餐的调查分析
目的探讨医院营养室工作的症结,提高住院患者就餐率.方法对我院2000年3～7月入院的267例患者进行问卷和访问调查,分析影响就餐因素,资料以X2检验.结果文化程度、性别与就餐率无关系,经济水平、居住地区及住院天数与就餐率有关,且对食品结构、烹调、服务方式等均有不同意见.结论要提高住院患者在医院营养室的就餐率,应加强营养知识宣传,提高住院患者对营养重要作用的认识,还应提高服务质量,实行多层次服务,提供合理、多样化膳食.
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海南省三甲医院患者就餐现状及影响因素分析
目的 了解海南省三甲医院住院患者就餐情况,为进一步提高医院临床营养管理水平提供科学依据.方法 对海南省4家三甲医院的551例住院患者进行问卷调查.结果 调查对象中48.28%是由家里送饭,32.12%在医院就餐,19.60%在医院外就餐.不同医院、年龄、职业、经济状况间的就餐率有统计学差异(χ2值分别为66.594,25.736,28.634,24.028,均P<0.05),不同性别、文化程度、住院科室、是否海南本地人的就餐率均无统计学差异(χ2值分别为1.172,6.543,5.902,2.865,均P>0.05).70.05%会主动咨询医务人员饮食问题,81.85%能听从专业人员的饮食指导.Logistic回归分析结果显示,医院和经济状况进入回归方程.结论 海南省三甲医院住院患者的总体就餐率不高,差异有显著性,医院应重视临床营养的建设和管理.
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住院病人就餐率的影响因素分析
目的：找出医院营养工作的症结，提高营养膳食就餐率。方法：对我院1998年3月入院的230名住院病人，采用横断面调查法进行了病员就餐情况调查。结果：病人的收入、医疗费支付方式、文化程度、居住地域、住院天数与就餐相关。结论：应加强营养知识宣传工作，提高病人营养意识，认识到营养室膳食安排对疾病的辅助治疗作用；还应不断完善膳食管理，提高膳食服务质量。
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大学生早餐就餐情况调查分析
目的 了解大学生早餐就餐情况和营养摄入水平及其影响因素.为大学生进行营养健康教育提供参考依据.方法 采用单纯随机抽样方法,从漯河医专不同专业中抽取12个班级共625名学生,采用自填问卷调查法收集学生1周内的早餐就餐资料,应用SPSS11.5统计软件进行分析.结果 1周内每天吃早餐的学生只占调查对象的58.0%,女生就餐率高于男生(P<0.05).大学生的性别、对早餐重要性的认识以及起床时间与1周内早餐进餐次数有关.结论 大学生早餐就餐率偏低.开展营养健康教育是提高大学生早餐就餐率的有效措施.
