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奶茶卫生文献资料
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微波消解-火焰原子吸收法测定市售奶茶中的铜锌钙铁锰
目的 实验并优化火焰原子吸收光谱法测定市售奶茶中的铜、锌、钙、铁、锰的条件,确认方法的干扰因素、准确度和精密度.方法 采用微波消解技术处理市售奶茶,用硝酸和过氧化氢彻底消解奶茶样品,消解后的样品用火焰原子吸收光谱法测定铜、锌、钙、铁、锰的含量.结果 在0.5％～10％的硝酸介质中,铜、锌、钙试液产生的吸光度大且稳定,对铁、锰的测定均无明显影响;在样品和标准液中加入0.4 g/L氧化镧,能抑制空气-乙炔焰中铝、硼、硅、钛、钒、锆、磷酸盐、硫对钙的干扰.用优化的条件测定市售奶茶中铜、锌、钙、铁、锰,吸光度与浓度间呈良好的线性关系,相关系数r均＞0.999,0.43％≤RSD≤6.15％,回收率90.0％～105％.结论 该法能满足市售奶茶中铜、锌、钙、铁、锰的分析要求.
