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海砂文献资料
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乳中总固体测定方法的改进
GB/T 5009.46-1996测定乳中总固体时采用海砂来破坏蛋白浮膜,扩大蒸发面积.但在干燥海砂至恒重及蒸发水份的过程中耗时较长且不利于器皿的洗刷.2000年9月试验用丙酮来沉淀乳中蛋白[1],在不添加海砂的情况下可大大缩短测定时间且便于清洗器皿.经实验证实,该方法测定结果与国标测定结果差异无统计学意义.