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吃久炖的红烧肉能长寿?
近有位老先生问我:我看到电视上说,一位106岁的老奶奶,经常吃这种炖3个小时的红烧肉,年逾百岁还是面色红润,皮肤光洁呢,电视里说,她的长寿秘诀就是吃久炖的红烧肉.听说把五花肉炖几个小时之后,就可以让其中的肥肉变成橄榄油!胆固醇分解掉,饱和脂肪酸变成不饱和脂肪酸.这是真的吗?如果是真的,那就太好了.谁听了都会这么想的.此前,我也确实听到一些老一辈营养学家说过,久炖的红烧肉中饱和脂肪酸减少,不饱和脂肪酸增加,而且是测定结果.甚至听说日本的冲绳地区为著名长寿区,他们就有每天吃红烧肉的习惯,不过炖煮时间长达3小时左右,据测定其中胆固醇有显著下降.
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服务行业从业人员病毒性肝炎感染状况的调查分析
为了解服务行业从业人员甲、乙、丙、丁、戊型病毒性肝炎感染的状况,大同分局卫生防疫站于2001年6月至2002年10月,对来我站进行健康体检的服务行业从业人员进行5种肝炎病毒抗体的测定,现将测定结果报告如下.
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肝硬化患者的血浆胆碱酯酶与腺苷脱氢酶临床分析
血浆胆碱酯酶(CHE)是由肝脏合成后进入血液的水解酶,它和血浆白蛋白(Alb)一样是肝脏合成功能的指标.血浆腺苷脱氢酶(ADA)在肝内主要分布于细胞质水溶相,肝脏受损时该酶释放到血浆中,是反映肝细胞损害的标志物[1].本试验通过对肝硬化患者及健康人血浆中的CHE、ADA及CHE/ADA的测定结果与肝脏合成功能的主要标志物Alb及临床常规生化的白蛋白与球蛋白比值(A/G)的结果分析,从实验室方法学和临床诊治角度探讨其应用价值.
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胰岛素和C肽释放试验在糖尿病中的临床应用
近年来,研究糖尿病患者胰岛B细胞功能的异常日益受到重视,而胰岛素、C肽水平的测定无疑成为这一问题的关键.现将我院自2003年5月至2005年5月收治的510例糖尿病患者胰岛素、C肽水平测定结果报告如下.
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微波消解在重金属元素分析中的应用
重金属元素测定主要分为样品粉碎、消化和仪器测定等三个过程,其中消化处理过程为关键的步骤.传统的化学消化方法分为湿法分解、干法灰化一酸溶法和高压密闭消解,这些方法虽然分解能力强,但耗时长(通常需要几个小时至数天),试剂用量大,劳动强度大,能耗多,空白值高,测定结果不准确(Hg、As、Pb、Cr、Se等元素易挥发,出现损失).
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石墨金属光谱法在食品重金属检测中的应用
目前利用石墨金属光谱法测定了多种食物内的镉、铬和铅等重金属含量,根据实验结果分析不同食物中各种金属含量的差别,这种检测研究能促进食品质量安全相关标准指标的确定,提高消费者对食品安全的重视程度.石墨金属光谱法灵敏度高,测定结果可信度高,并且它主要针对高盐食品中镉、铬和铅等重金属含量的测定.本文从利用石墨金属光谱法检测高盐食品中镉、铬和铅以及石墨金属光谱法在食品重金属检测方面的发展前景等做简单论述.
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使用AFS和DMA-80直接测汞仪测定奶粉中汞含量的方法比较
本文采用微波消解对奶粉进行前处理,之后通过氢化物发生-双道原子荧光光谱测定奶粉中汞的含量.同时采用DMA-80直接测汞仪对奶粉中的汞含量进行了测定,并对两种不同方法测定结果的加标回收率、RSD%及标准物质的测量结果等数据进行对比,结果表明两种方法都能满足各种奶粉的检测要求.
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微波消解-原子吸收法测定鸡精中金属元素
在本实验中,采用微波消解作为样品的前处理方式,并且使用微波消解-连续光源原子吸收光谱法去测定鸡精中所含的金属元素。本文对燃烧高度以及乙炔流量对鸡精中所含金属元素测定结果的影响进行了深入的分析,仅供大家参考。
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火腿肠中亚硝酸盐测定方法的比较
以盐酸萘乙二胺与亚硝酸盐的显色作用为原理对火腿肠中的亚硝酸盐含量进行测定,快速检测仪法测定和分光光度法测定原理及步骤的比较。分光光度计法是目前使用广泛的方法,也是食品中亚硝酸盐的测定第一法,内含标准曲线法的应用。亚硝酸盐快速检测法简单、方便、快速,可直接显示测定结果。两者对火腿肠中亚硝酸盐的检测均有重要意义。
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MAXM故障检修
Coulter系列的血细胞仪以其独特的VCS技术扫流技术血小板拟合曲线延长计数重叠校正脉冲编辑等多项专利技术,测定结果精确稳定,逐渐被大家所认可.但由于仪器结构复杂管路较多,总会出现这样或那样的故障,现就我们几年来使用MAXM血球计数仪遇到的故障及处理方法介绍如下:
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CA-530型全自动血凝仪故障检修
毛细血管法测定出血时间 (BT)和凝血时间 (CT),以其不确定因素较多,敏感性较差被淘汰后, SYSMEX公司推出的 CA- 500系列全自动血凝仪,以它测定项目较全、基本满足临床需要、测定结果准确、质量控制理想、操作简便、收费价格满意等诸多优势受到许多医院的青睐.但做为一台长期运行的仪器,在使用若干年后,总会出现这样或那样的问题,现就我们几年来在使用 CA- 530型全自动血凝仪的过程中,遇到的故障及处置方法介绍如下.
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SysmexK-4500血球分析仪常见故障分析及排除
SysmexK-4500血球分析仪是日本株式社生产的三分类18项参数全自动血细胞分析仪,该分析仪以其性能稳定,测定结果准确可靠,互染率低,测定线性范围广以及日常操作和维护简单而被医院实验室广泛使用的一种较为先进的血球分析仪。近两年来,我们在使用过程中遇到了一些问题,严重影响了该仪器的正常运作,根据我们的临床应用体会,现将该仪器常见的故障原因及排除方法介绍如下,以供同行参考。1压力低错误,请关机(PressureLowerErr,PleasePowerOff),仪器停止工作。1.1空气过滤器网孔堵塞,引起空气流入受阻,导致机内压力低错误。打开仪器前盖拆下空气过滤器,用流水进行彻底冲洗,甩干后置37℃干燥恒温箱内20分钟左右,待干燥后将过滤器安装好即可。但在进行过滤器冲洗时,千万注意不能用刷子进行空气过滤器清刷,以免损坏空气过滤器。使过滤器失去过滤作用。
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STAGO COMPACT全自动血凝仪常见故障分析与检修
Stago Compact是法国STAGO公司生产的全自动血凝分析仪,它为血栓与止血疾病的诊断治疗,提供了较多的实验指标,也大大提高了工作效率和测定结果的可靠性.
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初探全自动生化分析仪交叉污染的原因及解决对策
目前大多医院及实验室多通道生化分析仪的试剂加样机构需接触各种试剂成分,因此可能导致生化分析仪试剂之间的交叉污染,如果某一试剂含有下一测试所要测定的底物或含有的某种成分与下一反应所要测定的底物有作用,则直接干扰下一反应的测定结果.实验结果表明,常见十扰物质与试验项间的交叉污染密切相关,对检测结果数据的影响较大,而单独重复检测时,该项目测定值又趋于符合临床.这种结果直接关系到临床的诊断和治疗,已引起检验工作者的高度重视.
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浅谈全自动生化分析仪的校准体会
全自动生化分析仪测定结果的可靠是由其精密度、准确性及可比性所决定的,生化分析仪测试出来的标本结果是随着标准的设备不同而变化的.在卫生部临床检验中心拟定的"临床实验室室内质控工作指南"中明确提出"对测定标本的仪器一定要求进行校准,校准要选择合适的校准品;如果可能,校准品应能溯源到参考方法和参考物质;对不同的分析项目要根据其特性确立各自的校准频率."这说明校准仪器是室内质控的重要部分,强调了校准工作的必要性和重要性.本文结合对奥林巴斯AU400的调试经验就仪器校准间题浅谈一些体会.
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OLYMPUS AU640全自动生化分析仪测定结果中特殊符号的意义
我们在日常使用OLYMPUS AU640全自动生化分析仪的过程中,会经常发现在测定结果的后面会有一些特殊符号出现,每个符号都有其特定的意义,我们必须熟悉掌握它,才能灵活、准确的分析检测结果.下面是对这些特殊符号意义的总结,供大家参考.
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TC-120型生物组织脱水机故障检修
故障一:温度显示999.分析排除:此现象是新装机或更换新控制板后出现的.其原因是主控程序原始数据无初始值,数码显示为脱水机自检值999,表明脱水机温度显示无异常,当脱水机正常运行后,根据环境温度测定结果而自动锁定,其结果就是脱水机下次运行的初始值.
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维生素C对尿液分析仪测定结果的影响探讨
随着科学技术的高速发展,尿液分析仪的发展越来越迅速检测项目也更加完善,特别是维生素C对尿液分析仪测定结果的影响更深受医生的关注,结合这个问题对尿液分析仪中维生素C对相关检测结果的影响进行了分析.
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一种电解质分析仪斜率与截距简易计算法
在进行电解质质量控制的过程当中,通常会使用两份质控血清,其中一份为正常值,另一份为异常值.有时,只有一份质控血清的测定结果在允许范围之内,而另一份的测定结果则超出了允许范围,有时甚至两份血清均超出允许范围,从而影响了临床标本测定结果的准确性.
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OLYMPUS AU640全自动生化分析仪异常结果标记符号的意义及处理
OLYMPUS AU640全自动生化分析仪在使用过程中会经常出现一些报警或提示,有些可以通过"ALARM LIST"选单显示,而有些则不能,但它们都可以在测定结果的后面出现标识(即特殊的符号),若能正确认识这些特殊符号的意义,并能采取有效的措施,对我们的工作是非常有用的,笔者把一些常见的特殊符号的意义及处理方法总结如下.