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卫生与营养质量文献资料
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湖南省2004年市售婴儿奶粉卫生与营养质量状况调查
目的了解湖南省2004年市售奶粉卫生与营养质量结果在不同产地、不同指标、不同产家的差异.方法按中华人民共和国食品卫生检验方法检测,按中华人民共和国食品卫生标准进行评价.结果检测87件样品,总合格率为76.86%,以蛋白质指标不合格为主;不同产地、不同指标、不同产家的样品合格率有差异.结论外省小型厂家的产品合格率较低,政府职能部门要加强对奶粉的监督监测和索证管理工作.
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湖南省1998和1999年市售AD钙奶饮品卫生与营养质量状况调查
AD钙奶饮品是我国近年来生产销售的以青少年为消费主体的一类营养强化食品,因其在奶饮料中添加维生素A、维生素D、钙等而称之为AD钙奶饮品,部分厂家的产品已获得卫生部保健食品而批准文而归入保健食品类.为了解我省市售AD钙奶饮品的卫生质量和营养指标,遂于1998年和1999年我省对该类食品卫生进行监督监测,现将结果报告如下.