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市售营养强化食品卫生监测与评价
营养强化食品不仅要求一般的卫生质量,其强化剂的品种及含量也应符合相应的标准要求,二者综合起来才能对其做出正确的卫生评价.目前市售的营养强化食品品种繁多,且大多涉及儿童和老年消费者,为了解其质量,我们于一九九八年七至十月对市售的营养强化食品进行了一次监测,报告如下.
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营养强化食品,你读懂了吗?
根据人体的营养需要,在膳食中添加适量的营养素以改善食品的营养水平,这些营养素被称为强化剂,加了强化剂的食品就是营养强化食品.除众所周知的加碘盐外,目前我国还推行其他几种营养强化食品,即维A油、强化面粉、加铁酱油和食品添加益生元等.
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如何为孩子选择强化食品
食物营养强化就是在食物加工过程中人为地加入一些人体必需的,但在日常膳食中又易缺乏的营养素,以保证人体的营养需要.这种食品称为营养强化食品(简称强化食品).
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营养强化食品健康的保障
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营养强化食品证明标识授权使用产品审批办法
为加强对营养强化食品证明标识使用的管理,维护其形象和信誉,根据<营养强化食品管理办法>的有关规定,特制定本办法.
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商丘市市售营养强化食品、婴幼儿食品现状调查
目的为贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》,了解全市市售营养强化食品、婴幼儿食品的现状,为建立健全强化食品的监督管理体制提供科学根据.方法在全市范围内进行抽样调查.结果共调查了麦乳精、饼干、奶粉、饮料、其它五大类食品的261个品种.结论五类食品的总合格率为2.29%,质量状况令人担忧,在全市范围内加强对强化食品、婴幼儿食品的监督,管理工作亟待进行.
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强化食品中钙、铁、锌含量的检测与分析
钙、铁、锌是人体必需的矿物质.据全国营养调查结果显示,它们是容易缺乏的矿物质[1],因而市场上销售的营养强化食品多以强化钙、铁、锌为主.我国的<营养强化剂使用卫生标准>对其强化剂量和范围有严格规定.为了解强化剂的使用情况,我们对市售的营养强化食品中的钙、铁、锌含量进行了抽检,报告如下.
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湖南省1998和1999年市售AD钙奶饮品卫生与营养质量状况调查
AD钙奶饮品是我国近年来生产销售的以青少年为消费主体的一类营养强化食品,因其在奶饮料中添加维生素A、维生素D、钙等而称之为AD钙奶饮品,部分厂家的产品已获得卫生部保健食品而批准文而归入保健食品类.为了解我省市售AD钙奶饮品的卫生质量和营养指标,遂于1998年和1999年我省对该类食品卫生进行监督监测,现将结果报告如下.