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系列染料文献资料
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苏丹红染料毒性研究及食品中苏丹红检测方法简述
苏丹红系列染料是非生物合成亲脂性偶氮化合物,一般不溶于水,易溶于有机溶剂,常用于汽油、机油、鞋油和汽车蜡等工业产品的着色.因苏丹红能引起实验动物肝脏、膀胱细胞癌变,对人体健康有害并可能致癌, 1995年欧盟国家已禁止其作为食用色素,我国在<食品添加剂使用卫生标准>中也禁止将苏丹红作为食品添加剂使用.