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关健词2型糖尿病文献资料
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海南省2型糖尿病住院患者膳食调查及营养评价
目的 调查及评价海南省住院2型糖尿病患者的膳食营养状况,为糖尿病患者进行合理的营养干预提供科学依据.方法采用24 h膳食回顾法,对2013年8月—2016年6月在该省住院的1021例2型糖尿病患者进行膳食营养调查,根据膳食调查结果结合中国居民膳食指南(2016)、中国居民平衡膳食宝塔(2016)提出的理想膳食模式及中国居民膳食营养素推荐摄入量、适宜摄入量、能量需要量对患者膳食结构及营养状况作出评价.结果 调查对象每天膳食摄入量分别为谷暑类(292±55.5)g、蔬菜类(281±35.6)g、水果类(115±43.7)g、畜禽肉(151±30.5)g、水产品(66±17.5)g、蛋类(26±23.7)g、奶及奶制品(206±40.75)g (44.8%人群摄入量)、大豆及坚果(6.5±3.7)g(18.5%人群摄入量)、盐(8.8±2.5)g、油(40.1±7.7)g.谷暑类、水产品达到膳食宝塔要求;蔬菜类、水果类、蛋类、奶及奶制品、大豆及坚果摄入量均低于膳食宝塔建议值,奶及奶制品、大豆及坚果摄入量与膳食宝塔建议值有较大差距;畜禽肉、盐、油类的摄入量高于膳食宝塔建议值,尤其是畜禽肉摄入量,比宝塔建议的平均范围40~75 g高出一倍.结论 住院2型糖尿病患者的膳食结构尚不合理,实际能量摄入量比需要量高,脂肪提供能量占比高,建议2型糖尿病患者调整饮食结构,增加蔬果类、奶及奶制品、大豆及坚果制品、鸡类等食物摄入量,控制油脂和盐的摄入,平衡膳食,合理营养,以达到糖尿病膳食营养治疗的目的,改善治疗效果,降低并发症风险,改善患者的生存质量,提高生存预后的目的.
