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珠海市禽类市场禽流感病毒污染控制研究
目的 分析珠海市实施家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”后,禽类市场禽流感病毒污染水平的变化.方法 选取2014-2017年,11月至次年5月为监测周期,于珠海市69个涉禽市场(26个限制区禽类市场,43个非限制区禽类市场),每周随机选择2个市场,采集外环境棉拭子样本20份,采用RT-PCR检测A型流感病毒核酸,阳性样本进一步检测H7、H5和H9亚型.结果采集外环境样本1 870份,样本A型阳性率37.81％ (707/1 870),H7亚型阳性率8.29％ (155/1 870),H9亚型阳性率26.52％(496/1 870).市场A型禽流感病毒阳性率87.73％ (193/220),H7亚型阳性率32.73％ (72/220),H9亚型阳性率71.82％ (158/220).H7禽流感样本阳性率1月高,H9禽流感样本阳性率时间分布呈“V”型,11月和5月为高峰.实施前后,鸡笼A型1.58倍(95％CI:1.16～2.17)];H7亚型[5.83倍(95％CI:2.44～13.92)]和H9亚型[1.79倍(95％CI:1.24～ 2.58)]样本阳性率比较差异均有统计学意义.实施后,市场地面污染下降,A型样本阳性率下降59.40％(RR=0.41,95％CI:0.22～0.76);H7亚型样本阳性率下降83.40％ (RR=0.17,95％CI:0.06～ 0.48).结论 珠海市实施“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”后,控制市场地面禽流感病毒污染显著,鸡笼的禽流感病毒污染应引起高度关注.
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深圳市福田区居民对“生鲜上市”政策接受程度及影响因素调查
目的 了解福田区居民对政府在该区试点进行的家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”政策(以下简称“生鲜上市”政策)的接受情况及其影响因素. 方法 由经过统一培训的调查员采用自行设计的调查表进行现场调查,调查内容包括调查对象的基本信息以及家庭禽类消费现况、对“生鲜上市”政策的接受程度以及相关影响因素等. 结果 调查对象中,20.3％的家庭禽类消费方式为活禽,28.7％的家庭禽类消费方式包括活禽.42.9％的调查对象赞同推行该政策,21.1％的调查对象表示,本区正规市场和超市禁买活禽自己会去别的地方或者更远的地方购买活禽.认为活禽质量更安全(OR=7.321,P-0.000)、不信任生鲜禽类经过合格的检疫(OR=3.297,P=0.012)两个因素是影响居民对该政策接受程度的关键影响因素. 结论 福田区居民对“生鲜上市”政策接受和执行情况不理想,生鲜禽类的质量安全无法保障是影响居民对该政策接受度的关键影响因素.政府还需要积极做好生鲜禽类食品的生产、运输、销售环节的质量安全把关.
