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厨房设备文献资料
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医院职工食堂和营养部建设体会
文章简单介绍了医院食堂的分类及服务对象,从建筑选址、面积标准、厨房外配套设施、设计要点等方面系统地介绍了医院食堂设计和施工的一些原则及需要注意的问题。
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一起蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒调查
1999年8月,博兴县厨房设备厂发生一起因食用污染蜡样芽胞杆菌的豆浆引起的食物中毒.有关情况及检验结果如下.
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了解与忘却
我们有了计算器,扔掉了算盘;我们学会了使用鼠标和键盘,却丢弃了笔;我们了解了神通广大的互联网,并下载了很方便的读报软件,却忘却了安静地看报读书的乐趣;我们从电视和食谱书上,了解了五花八门的烹饪美食的方法,厨房设备也越来越高科技,然而,我们往往又不知道今天该吃什么.