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溶样技术文献资料
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微波溶样纳氏比色法测定食品中蛋白质含量
食品中蛋白质的测定通常使用凯氏定氮法.该法稳定可靠,但样品的消化费时、操作繁琐,给批量检品检验带来诸多不便.我应用微波溶样技术消解样品,纳氏比色测定食品中蛋白质含量,不但节约了大量的试剂和能源,还节约了时间,降低了劳动强度.用本方法与国标法同时测定常见食品样品,结果一致(P>0.05).证明2种方法测定食品中蛋白质含量差异无显著性,且精密度和准确度都较好,用于日常监测,获得了满意的结果.
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酸性氯化亚锡还原-冷原子吸收法测定羊胎素中的汞
汞是食品特别是保健食品卫生检验常测指标,由于汞是易挥发元素,其升华热仅为62 KJ/mol,用传统的消化方法[1]消解样品时,操作步骤烦琐,而且易产生丢失;近年来,微波消化技术[2]在卫生化学检验及其相关的分析文献中报道较多,用微波溶样技术处理食品、生物样品等,明显优于经典溶样技术,但该法所用仪器较贵.