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氧化损害文献资料
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松仁玉米抗老养颜又益智
松仁玉米搭配吃,不仅口感好,而且对健康很有益处,特别是对于抗老养颜和益智方面,功效十分显著.因为这两样事物都富含维生素E,维生素E被称为"抗衰老维生素",有很好的抗氧化作用,可通过保护脑组织免于氧化损害,延缓脑衰老,增强记忆力,预防痴呆症的发生.
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几种有抗癌作用的食物
近年来,食物防癌已受到国内外专家的广泛关注,经过多年研究,以下几种食物对防癌颇有好处.含硒类食物硒可减少致癌物所引起的氧化损害,阻止致癌物在体内的代谢,减弱其致突变性,激活机体免疫防卫功能.因此,含硒丰富的食物具有防癌作用.动物肝、肾、海产品、大蒜等是硒的良好补充源.目前,已研制出许多富硒食品如硒力康、富硒康、富硒茶、富硒蛋、富硒奶粉等产品供应市场.