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加强学校周边食品卫生监督管理的探讨
目的：加强和规范学校周边食品卫生监督管理水平，确保学生的身体健康。方法：加强食品卫生法的宣传，提高广大中小学生的自我保护意识，对学校周边食品经营单位实施严格地监督管理措施。结果：通过对学校食品经营单位的监督管理，提高经营者的食品安全意识，提高广大中小学生的自我保护意识，确保广大学生的饮食安全。结论：加强学校周边食品卫生监督管理势在必行。
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对某小学学生食用学校周边廉价问题小食品情况的调查
目的:通过对该校小学生食用学校周边廉价问题小食品人群分布和数量的调查,了解该县小学学生食用学校周边廉价问题小食品具体情况,为在该县将要制定和实施的小学生食品安全教育计划及整治学校周边食品安全环境提供依据.方法:采用通过学校统一组织的问卷调查形式,对该校一至五年级30个班1679名学生每周食用学校周围廉价小食品人群分布和数量进行调查.结果:该县小学学生食用学校周边不安全廉价小食品情况很普遍.结论:应尽早、系统地制定和实施小学生食品安全教育计划,社会各界应齐抓共管治理好学校周边食品安全环境.
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呼和浩特市小学校周边食品卫生现状
为了解学校周边食品及餐饮行业的卫生状况,预防校园食源性疾病的发生,确保广大师生员工食品卫生安全,笔者于2005年10月对内蒙古呼和浩特市21所学校周边的食品及餐饮单位进行了卫生状况调查.
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南宁市学校周边食品卫生状况调查
随着教育体制的改革和第三产业的蓬勃发展,校园周边各类食品的供应点亦日渐增多.为全面了解南宁市学校周边食品卫生状况,维护正常的教学秩序,笔者于1999年5～9月对南宁市学校周边食品卫生状况进行了调查,现报道如下.
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农村学校周边食品摊店卫生状况调查分析
目的 了解学校周边食品摊点的经营和食品卫生状况,为食品安全监管提供依据.方法 使用统一的现场卫生调查表对学校周边的86家食品摊店进行调查,随机采集直接入口食品进行检测.计数资料比较采用x2检测,P＜0.05为差异有统计学意义.结果 学校周边食品摊点存在经营品种多、管理混乱、卫生状况差以及使用劣质食品原料等问题;卫生许可证持证率27.38％,有效健康证明持证率27.17％,固定饮食店高于流动摊点(P＜0.05);食品产品索证率2.38％,卫生设施合格率21.43％,从业人员个人卫生合格率35.71％;直接入口食品合格率34.94％,餐具合格率34.15％,固定饮食店与流动摊点比较,差异无统计学意义(P＞0.05).结论 学校周边食品摊店存在一定的安全隐患,应对学校周边食品摊点综合整改,加强监管,确保学生的身体健康.
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2016年义乌市学校周边现做饮料中甜味剂和防腐剂监测结果分析
目的 了解义乌市学校周边现做饮料中添加剂的使用情况,为监管部门制定防治措施提供科学依据. 方法 按照《2016年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》规定方法进行测定添加剂含量,卫生学评价标准为GB 2760-2014《国家食品安全地方标准食品添加剂使用标准》. 结果 160份样品中甜味剂检出率43.13%,其中现榨果蔬汁60.29%,其它现做饮料为30.43%,二者差异有统计学意义(P<0.05).现榨果蔬汁中糖精钠(35.29%)、安赛蜜(19.11%)的检出率均显著高于现配饮料(19.56%和4.34%),差异有统计学意义(P<0.05),而二者糖精钠、安赛蜜和甜蜜素含量差异无统计学意义(P>0.05).现做饮料防腐剂检出率41.25%,其中现榨果蔬汁检出率39.70%,其它饮料为42.39%,二者苯甲酸和山梨酸含量差异无统计学意义.现榨果蔬汁共抽检68份,其中糖精钠超标24份,安赛蜜超标13份,甜蜜素超标4份,苯甲酸超标12份,山梨酸超标15份,合计超标33份(以一项以上超标计),超标率48.53%(33/68),其它现做饮料无超标;现榨果蔬汁和其它现做饮料复合添加率分别为30.88%、22.82%. 结论 2016年义乌市学校周边现榨果蔬汁类饮料甜味剂和防腐剂超标较严重,其它现做饮料检出率较高,复合添加现象普遍,必须加强监督管理.
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北京市昌平区中小学校周边制售即食食品卫生状况调查
目的 了解昌平区中小学校周边制售即食食品卫生状况.方法 2013-06/10在辖区内中小学校周边随机抽取100件即食食品,进行菌落总数、大肠菌群、大肠埃希菌计数及3种食源性致病菌的检测和评价.结果 昌平区中小学校周边制售即食食品合格率为39.00％,食源性致病菌检出率为5.00％,其中凉皮凉面类合格率低,仅为8.33％.城乡结合部及农村学校周边制售即食食品合格率低于城镇.结论 昌平区中小学校周边制售即食食品卫生状况较差,存在发生食源性疾病的隐患.相关部门应重视城乡结合部学校周边的食品卫生状况,加强环境治理,加强学生管理,加大对学校周边摊贩及商铺的监管力度,广泛开展宣教,有效预防并控制食源性疾病的发生.
