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高压脉冲电场法联合提取鹿茸中蛋白质、多糖的工艺优化
目的 采用高压脉冲电场技术从鹿茸中同步提取蛋白质和多糖类成分,并对提取工艺进行优化.方法 以水为溶剂,对电场强度、脉冲数、料液比3个因素进行考察,通过正交实验确定高压脉冲电场技术联合提取鹿茸中蛋白质和多糖的优工艺.结果 按料液比1∶30 g·mL-1、电场强度20 kV·cm-1、脉冲数为10的条件下进行高压脉冲电场提取,蛋白质提取率达到12.32％、多糖提取率可达3.25％.结论 该工艺可有效地从鹿茸中联合提取水溶性蛋白和多糖.
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高压脉冲电场灭菌方法研究概况
高压脉冲电场灭菌具有处理时间短、耗能低、升温小、灭菌率高、不影响药物的有效成分等显著优点，本文通过对高压脉冲电场灭菌作用机理、灭菌装置、可能的影响因素总结及与其他灭菌方式的比较，对高压脉冲电场灭菌方式进行评价，并探讨其现存问题及在食品、药品领域的应用前景。
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高压脉冲电场法快速提取黄花乌头中关附甲素的工艺研究
目的 研究高压脉冲电场法对黄花乌头中关附甲素的佳提取工艺,为工业化生产提供可靠的实验数据和理论依据.方法 采用正交试验设计优化高压脉冲电场法快速提取方法,HPLC法测定关附甲素的量.结果 提取黄花乌头关附甲素的佳提取工艺条件为以90％乙醇为提取溶剂,电场强度20 kV/cm,脉冲数为10,料液比1∶14,影响因素由大到小依次为电场强度、料液比、脉冲数；此法提取黄花乌头中的关附甲素提取率达到0.391％,浸膏得率为39.92％.结论 本提取工艺可行、经济、省时、回收率高.
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一种新型空气消毒净化设备的消毒效果观察
目的:观察基于高压脉冲电场杀菌技术的新型空气消毒净化设备对室内空气的消毒效果.方法:在实验室模拟和现场两种情况下对设备的空气消毒效果进行相关试验.结果:在实验室模拟试验条件下,基于高压脉冲电场杀菌技术的新型空气消毒净化设备对人工模拟产生的粘质沙雷氏菌、白色葡萄球菌和白色念珠菌气溶胶的平均杀灭率分别为98.62％、98.65％和97.93％;在口岸现场试验条件下,设备对自然菌气溶胶的平均杀灭率为90.58％.结论:基于高压脉冲电场杀菌技术的新型空气消毒净化设备在规定的使用条件下,对空气微生物气溶胶具有良好的杀灭效果,是一种值得推广新型空气消毒净化设备.
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高压脉冲电场对微生物的灭活作用研究进展
目的：：综述高压脉冲电场对微生物的灭活作用，为进一步研究和应用高压脉冲电场灭菌提供理论基础。方法：以“高压脉冲电场”、“微生物”、“Pulse Electric Field”等组合为关键词，检索2010~2015年PubMed、中国知网、维普中文期刊全文数据库、万方数据库中有关高压脉冲电场对微生物的灭活作用的研究成果，进行总结和综述。结果：高压脉冲电场作为一种非热灭菌技术，不仅具有灭菌时间短、升温幅度小、耗能少的特点，还能保持食品原有风味不变。结论：随着相关技术的发展，高压脉冲电场有望实现产业化。
