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不同防腐剂在刺梨果浆中杀菌效果比较
刺梨,是一种蔷薇科蔷薇属多年生落叶丛生灌木,主要生长于我国贵州、云南、四川等西南山区。刺梨产业近年来发展迅速,市场对其需求量以8%~10%的幅度快速增长。由于刺梨是季节性产物,在非成熟季节需采取防腐剂等化学措施进行贮藏。目前,应用于刺梨果浆中的防腐剂主要有山梨酸钾和柠檬酸等。本文采用柠檬酸及山梨酸钾两种防腐剂各3个剂量组对刺梨全果浆进行杀菌效果对比,每隔10 d检测果浆中菌落总数,致病菌及功效成分。结果显示:0.09%山梨酸钾剂量组防腐杀菌效果佳。
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刺梨的药理作用
刺梨Rosa roxbughii Tratt.又名送春归、缫丝花,是一种蔷薇科蔷薇属多年生落叶丛生灌木,主要分布于我国贵州、川东南、滇东北、桂西北、湘西、鄂西南、陕南等地,全国先后有20多个省市从贵州引种试种,建立了大面积的人工栽培基地.刺梨富含多种营养物质,具有较高的药用价值.传统医学主要将其果实、根入药,用于消食、止泻、解暑及积食腹胀、痢疾、肠炎、高血压、血管破裂出血、维生素C缺乏症等疾病的治疗.此外,刺梨还具有调节机体免疫功能、解毒、镇静、延缓衰老、抗动脉粥样硬化、抗肿瘤等功能.根据近年的文献报道以及个人研究结果,笔者对刺梨的药理作用作如下综述.