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青石斑鱼MHCclassI基因的克隆与分析
目的 克隆青石斑鱼MHCclassI基因,为研究石斑鱼的免疫系统和MHCclassI基因库提供材料.方法 首先利用MHCclassI基因的特征,根据已知MHCclassI基因及其特点设计简并引物得到MHCclassI部分序列,然后分别利用5'RACE、3'RACE延伸至全基因的两端.将得到的序列拼接,经NCBI上BLASTx分析青石斑鱼MHCclassI基因核心区域.设计引物得到青石斑鱼MHCclassI基因.后,将所得MHCclassI基因所对应氨基酸与几种鱼和人类MHCclass分子利用DNAMAN和MEGA软件分别进行比对和绘制分子进化树.结果 成功得到青石斑鱼5个MHCclassI基因和绘制了MHCclassI分子进化树.同源性分析发现5个MHCclassI基因氨基酸同源性85.69%即高度的多变性.经氨基酸序列分析,青石斑鱼与已知鱼类和人MHCclassI基因的氨基酸序列存在30.27%～73.46%同源性其中不同鱼类同源性比对的比值表现为不同种类的鱼亲缘关系越近同源性比值越高.结论 青石斑鱼MHCclassI基因具有已知物种MHCclassI基因特征.MHCclassI分子可以为生物进化分析提供依据.
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青石斑鱼脂肪酸的分析及其营养价值评价
青石斑鱼(Yellow grouper),科学名称为Epinephelus awoara属鲈形目,为触礁性海洋鱼类,体下部具若干橙红色斑点,体侧具6条深褐色垂直条纹,仅尾鳍具斑点,暖水性中、下层鱼类.仔稚鱼摄食浮游生物,成鱼摄食鱼、虾、蟹等,肉味鲜美,为名贵鱼类,分布于我国东海、南海等亚热带、热带地区,是我国出口创汇的重要鱼类之一.海洋鱼类体内通常含多种多不饱和脂肪酸[1-2],目前国内对青石斑鱼的生物学研究和养殖技术研究较多,对其营养成分研究较少,尚未见对青石斑鱼头及鱼肉中脂肪酸的分析报道.本研究采用Bligh-Dyer提取法[3]对青石斑鱼头及鱼肉中的脂肪油进行提取,甲酯化处理后,利用气相色谱-质谱联用仪对其脂肪酸的组成和含量进行分析测定,并对其营养价值进行评价.
