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化湿和胃道藿香
藿香又名野藿香、排香草、大叶薄荷.分布遍及全国各地的山坡、路旁.药材有土藿香与广藿香之分,为同科不同属的两种植物.其嫩茎叶为野味之佳品.
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夏枯草药用及栽培技术
夏枯草(Prunella Vulgaris.L)为唇形科夏枯草属多年生草本植物,别名芒捶草、蜂窝草、棒柱头草等.功能主治:夏枯草性寒,味甘、辛,微苦.入肝、肺经,具有清肝明目、清热散结的功效,对肺结核、急性黄疸肝炎及细菌性痢疾有较好的疗效.常用于治疗目赤肿痛、头痛眩晕、瘰疬、乳痈、高血压、甲状腺肿大等疾病.营养与用途:每100克嫩茎叶含水分81克,蛋白质2.5克,脂肪0.7克,碳水化合物11克,粗纤维1.9克,灰分3.1克,胡萝卜素3.76毫克,维生素B20.21毫克,尼克酸1.2毫克,维生素C28毫克.夏枯草的食用部分为嫩茎叶或花穗.将采收的嫩茎叶或花穗洗净,沸水烫2~3分,浸泡漂洗去苦味作汤菜或炒食、凉拌,亦可晒干.
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冬令自制八款滋补药茶
下面介绍几款补益健身药茶枸杞茶(唐·孙思邈《千金要方》)原料:枸杞茎叶鲜品60g(干品30g)制法:上药洗净,切碎,置保温瓶中,加饴糖或冰糖适量,用沸水冲泡,盖闷15分钟即可,每日1剂,代茶频饮.功效:清热明目,补虚益精.枸杞茎叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的茎叶,初夏季节,民间采其嫩茎叶作蔬菜食用,习称"枸杞头",其性凉,味苦、甘.《食疗本草》说它能"坚筋耐老,除风,补益筋骨",《药性论》说它能"补益精诸不足;易颜色、变白(乌须发)明目、安神.和羊肉作羹,益人,甚除风,明目;若渴可煮作饮,代茶饮入;发热诸毒烦闷,可单煮汁解之……"