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勾兑白酒文献资料
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白酒的“老传统”与“新工艺”
中国有着悠久的白酒酿造历史，技术为先进，消费人群为集中。据统计，2014年中国白酒日均消费量约为700万吨。在数量如此庞大的市场需求下，行业中逐渐衍生出一种新型制酒方法--液态酿造法，即行业中俗称的“勾兑”。勾兑白酒原料成本低、生产效率高，利润丰厚，因此目前这一方法在中国白酒行业中被广泛应用。但由于我国有关白酒生产的法律制度尚不健全，违法成本低，部分违法企业或以勾兑白酒冒充液态酿造白酒、或直接使用工业原料代替食品原料生产白酒，极大地扰乱了白酒市场的正常秩序，也为消费者的健康埋下重重隐患。
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连续性血液净化和持续静脉泵注5%碳酸氢钠成功救治急性甲醇中毒二例
2009年3月本地发生多人同时饮用散装勾兑白酒中毒事件,该酒中甲醇含量严重超标.宜昌市第一人民医院共收治事件中住院患者19人,笔者对其中2例重度中毒患者应用Prisma系统进行连续性肾赃替代治疗(CRRT),同时持续静脉泵注5%碳酸钠注射液,同时补钾,取得满意效果.现报道如下.
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从一起制售假酒案分析食品安全监管体制
2009年3月,湖北省宜昌市某县发生一起甲醇勾兑白酒导致的食品中毒事件.探讨该案例适用法规,分析制售有毒有害食品罪的判定和刑事责任,吸取该事件的经验教训,切实履行食品安全综合协调及相关法律法规赋予卫生部门的各项职责,对深人贯彻新的<食品安全法>,打击制售有毒、有害食品犯罪行为,保证过渡期内食品安全监管工作职责到位具有重要意义.
