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沙葱生物活性成分的研究进展
沙葱中含有多种生物活性成分,具有较高的营养和保健功能.对沙葱中的黄酮、多糖以及挥发油等生物活性成分的研究进行综述,旨在为沙葱功能性产品的开发提供参考.
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沙葱致过敏性鼻炎和(或)哮喘3例报告并文献复习
目的 通过皮肤点刺试验(skin prick test,SPT)和开放式食物激发试验(open oral food challenge,OFC)验证沙葱是一种能够诱发过敏性鼻炎或哮喘的新型过敏原.方法 对我科收治的3例沙葱诱发过敏性哮喘患者(实验组)的临床资料进行回顾分析,同时选择3例无过敏病史的健康成人作为对照组,进行SPT和OFC.结果 全部受试者的SPT和OFC结果均呈阳性;OFC显示食入沙葱后10 min出现皮肤瘙痒、喘憋症状或过敏性鼻炎症状,一秒用力呼气容积降低20％以上.结论 沙葱是一种新发现的食物过敏原,在接触或食入后可能会诱发严重的食物过敏反应.
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沙葱--沙原佳蔬
早春,冰雪消融,大地复苏.鄂尔多斯沙原上第一抹新绿,便是那一丛丛一簇簇的沙葱,绿茵茵,嫩闪闪,随风散发出幽幽清香.
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沙葱与韭菜中营养成分分析比较
沙葱(Allium mongolicum Regel),属被子植物门(Angiospermae百合科(Liliaceae),葱属(Allium)多年草本旱生植物,别名蒙古韭,生于海拔800～2800m的荒漠草原、荒漠带的砂地或干旱山坡,广泛分布于我国内蒙古自治区的呼伦贝尔盟西部、锡林郭勒盟、乌兰察布盟、巴彦淖尔盟、伊克昭盟、阿拉善盟;此外,在我国的辽宁(西部)、陕西(北部)、宁夏(北部)、甘肃、青海(北部)、新疆(东北部)和俄罗斯(东西伯利亚)、蒙古国南部戈壁地区也有分布[1-2].沙葱以其野味浓厚鲜嫩,具有极高的营养价值和药用价值而成为草原人们喜爱的天然佳蔬,被誉为"大漠野菜"、"沙原佳蔬"、"菜中灵芝".目前沙葱在内蒙古的阿拉善、甘肃民勤及新疆奇台等地区已成功实现人工种植.文献中对沙葱的基本营养成分已有报道,但对膳食纤维的测定未见报道.在植物学分类上,韭菜与沙葱同属被子植物门百合科葱属,而且韭菜是人们经常食用的蔬菜,因此本研究将沙葱与韭菜做比较,测定了沙葱与韭菜中的营养成分,为沙葱资源的加工利用提供理论依据.
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沙葱化学成分的分离与结构鉴定Ⅱ
[目的]对可食用植物沙葱(A llium mongolicm Regel)的化学成分进行研究.[方法]采用大孔吸附树脂、羟丙基葡聚糖凝胶等柱色谱及制备型高效液相色谱法对其所含化学成分进行分离、制备,并利用波谱学方法鉴定了结构.[结果]从沙葱提取物中分离鉴定了异槲皮苷(1)、槲皮素-3-0-(6″-0-乙酰基)-β-D-吡喃葡萄糖苷(2)、槲皮素-3,4'-二-0-D-吡喃葡萄糖苷(3)、quercetin-3-O-β-D-glucopyranosyl-(1→4)-β-D-glucopyranoside(4)、芦丁(5)、quercetin 3-0-(6”-O-α-L-rhamnopyranosyl)-β-D-glucopyranoside-7-0-β-D-glucopyranoside(6)等6个单体成分.[结论]化合物2、6为首次从葱属中分离得到,1、3～5为首次从该植物中分离得到.
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沙葱化学成分的分离与结构鉴定Ⅰ
目的 对产自内蒙古阿拉善盟的百合科葱属植物沙葱的化学成分进行研究,为其在食品营养和药理活性方面的研究提供依据.方法 采用大孔吸附树脂、Sephadex LH-20等柱色谱及制备型高效液相色谱法等手段对其化学成分进行分离、纯化,并结合化合物的理化性质与波谱学数据鉴定结构.结果 从沙葱中分离鉴定了7个单体成分,分别为山柰酚-3-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(1)、山柰酚-3-O-β-D-芸香糖苷(2)、山柰酚-3-O-β-D-吡喃葡萄糖基(1→4)-β-D-吡喃葡萄糖苷(3)、山柰酚-3-芸香糖苷4'-吡喃葡萄糖苷(4)、山柰酚-3-O-芸香糖苷-7-O-葡萄糖醛酸苷(5)、山柰酚-3-O-β-D-吡喃葡萄糖基(1→4)[α-L-吡喃鼠李糖基(1→6)]-β-D-葡萄糖苷(6)、山柰酚-3-O-龙胆二糖苷4'-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(7).结论 化合物4、6、7为从葱属植物中首次分离得到,化合物1、2、3和5为首次从该植物中分离得到.
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GC-MS分析沙葱挥发油的化学成分
目的 分析宁夏产沙葱挥发油的化学成分.方法 采用水蒸气蒸馏法提取、乙醚萃取沙葱中的挥发油,利用GC-MS分析其化学成分.结果 共鉴定出15种组分,占挥发油总量的94.5%,其含量较高的前3种为肉桂酸乙酯(22.6%)、二乙基二缩醛(22.1%)和草酸二丁酯(11.0%).结论 为沙葱资源的开发利用提供了理论依据.
关键词： 沙葱 挥发油 气相色谱-质谱联用法 化学成分
