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《红楼梦》与中国传统饮食文化(上)
在我国古典文学小说中,<红楼梦>具有极高的文学和艺术价值.在这部巨著中,曹雪芹用了将近三分之一的篇幅,描述了众多人物丰富多彩的饮食文化活动.在人类文明史的两座光辉高峰--中国古典文学与中国饮食文化之间,架起了一座桥梁.据不完全统计,<红楼梦>中描写到的食品多达186种.这186种食品有的详写,有的略写,有的随文而出,有的精心安排,名目繁多,精彩绝伦.<红楼梦>中关于饮馔的文字,是清代权贵之家饮食风俗的缩影.