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丝尾鳠文献资料
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养殖与野生丝尾鳠肌肉营养成分的比较分析
丝尾鳠(Hemibagrus wyckioides)隶属于鲶形目、鲿科、鳠属,别名长胡子鱼;原产于老挝、泰国、柬埔寨、越南等东南亚各国河流水域[1],在中国仅分布于云南省境内澜沧江下游支流,如勐腊的南腊河、景洪的曼纳沙等江段[2].丝尾鳠适应性广,抗病力强,耐低氧,个体大,生长快,很适合池塘主养、混养、网箱和流水池高密度养殖[3].丝尾鳠肉质洁白,味道鲜美,无肌间刺,可制作生鱼片[4].丝尾鳠列"云南六大名鱼"之首,有非常高的食用价值和开发潜力[4],已在包括云南红河、文山、西双版纳、普洱和临沧等地在内的澜沧江-湄公河流域逐步推广养殖[4-5].
