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绝经后综合症文献资料
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大豆异黄酮
大豆异黄酮(soy isoflavones)是一种多酚类化合物,具有苯并吡喃的化学结构.自然界中主要存在的大豆异黄酮有染料木黄酮、大豆苷元、黄豆黄素、鹰嘴豆芽素A和芒柄花黄素.大豆及豆制品是大豆异黄酮的主要食物来源.一、吸收代谢分布大豆异黄酮在食物中主要以糖苷形式存在.人体摄入大豆异黄酮糖苷后,须经肠道内β-葡萄糖苷酶和微生物菌群水解为游离形式的大豆异黄酮苷元后,才能被机体吸收.大豆异黄酮苷元吸收后,在肝脏或肠上皮细胞的尿苷二磷酸或磺基转移酶作用下,转变为葡萄糖醛酸和硫酸盐结合物,很快进入外周循环.大豆异黄酮在血浆中主要以结合形式存在,主要代谢产物是葡萄糖醛酸结合物,其次是硫酸盐结合物,也有少量的苷元.肠道中没有被吸收的大豆异黄酮通过粪便排泄,被吸收的大豆异黄酮则通过尿液排泄出体外.
