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库尔勒香梨香气四溢
库尔勒香梨原产于新疆南疆巴音郭楞蒙古自治州,阿克苏等地,至今已有1300年的栽培历史,是古老地方的优良品种。由于巴州库尔勒市种植面积多,年产量高,所以库尔勒市被誉为“梨城”。因此很多人认为,这个城市里始终弥漫着一股淡淡的梨香。
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梨为百果之宗
梨为果木,蔷薇科梨属落叶乔木.梨的种类很多,我国作经济栽培的有秋子梨、白梨、沙梨和洋梨.前三者原产中国,其中又有很多品种,如新疆库尔勒香梨、河北鸭梨、安徽砀山梨、山东莱阳慈梨等.因品种和产地不同,果实可自7月陆续采收至10月,果供生食或制成多种加工品,如梨膏、梨糖、梨酒、水果罐头、饮料等和B族维生素.
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库尔勒香梨和喀什地方梨的微量元素含量分析比较
用原子吸收分光光度法洲定库尔勒香梨和喀什地方梨中的Ca、Zn、Fe、Cu、K、Na、Co、Ni等8种微量元素的含量及对人体的作用进行分析.结果表明.喀什地方梨中部分对人体必需的微量元素的含量较库尔勒香梨高.说明梨具有较高的营养及药用价值.
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库尔勒香梨的微量元素含量分析
用原子吸收分光光度法测定库尔勒香梨中的Ca、Zn、Fe、Cu、K、Na、Co、Ni等8种微量元素的含量及对人体的作用进行分析.结果表明,库尔勒香梨中部分对人体必需的微量元素的含量较高,显示梨具有较高的药用价值.
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库尔勒香梨公梨母梨果肉中多糖的提取工艺研究
目的研究新疆库尔勒香梨公梨母梨果肉中多糖的佳提取工艺。方法以水为溶剂,采用水浴回流提取,紫外‐可见分光光度法测定库尔勒香梨公梨母梨果肉中多糖的含量,以多糖含量为指标,考察提取温度、料液比、提取时间、提取次数对库尔勒香梨公梨母梨果肉中多糖提出率的影响。对照品溶液和供试品溶液均在621 nm处有大吸收,回归方程:Y=51.492 X-0.0107,r=0.9998。结果终确定库尔勒香梨公梨果肉多糖的佳提取条件为:料液比1∶60,提取时间180 min ,提取温度70℃,提取次数为3次;母梨果肉多糖的佳提取条件为果肉多糖的佳提取条件为:料液比1∶60,提取时间60 min ,提取温度60℃,提取次数为1次。库尔勒香梨公梨母梨果肉平均多糖得率分别为70.03和78.29 mg · g -1。结论该方法简单易行,结果准确,适用于库尔勒香梨中总多糖的含量测定。
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库尔勒香梨多糖提取工艺优化研究
目的 研究库尔勒香梨多糖的佳提取工艺.方法 采用水提醇沉法提取库尔勒香梨多糖,对提取温度 、提取时间 、料液比和提取次数进行单因素考察,选取提取温度(A)、提取时间(B)和料液比(C)3个因素,以库尔勒香梨多糖提取率为响应面值Y,对提取库尔勒香梨多糖的工艺条件进行3因素3水平响应面分析.结果 库尔勒香梨多糖提取工艺影响因素:A>C>B,佳提取条件为:提取温度70℃ 、提取时间95 min、料液比1:60,此时提取率为12.46%.结论 本提取方法操作简单,多糖提取率较高,适用于库尔勒香梨多糖的提取.
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新疆库尔勒香梨果皮中多糖含量的测定
目的 测定库尔勒香梨果皮中多糖的含量.方法 以苯酚-浓硫酸为显色剂,葡萄糖为对照品,采用紫外分光光度法测定库尔勒香梨果皮中多糖的含量.结果 多糖在0.0185~0.0589 mg/mL浓度范围内线性关系良好(R=0.9967),测得新疆库尔勒香梨果皮中多糖含量为3.45 mg/g.结论 方法简便、快捷、稳定,适用于新疆库尔勒香梨果皮中多糖的含量测定.