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香甜爽口的灵山荔枝
灵山荔枝产于广西壮族自治区灵山县,种植历史悠久、品质优良。据灵山县志记载,荔枝种植始于唐朝,宋朝已有较大发展。2012年1月,国家质检总局批准对灵山荔枝实施地理标志产品保护。
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香喷喷的西昌腊板鸭
板鸭,又称腊鸭,造型美观、表面白中微黄、油光透亮、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼、香气浓郁,在冬季向来是受食客无比欢迎的.西昌板鸭创始至今已有上百年的历史,元、明两代,西昌原名建昌,以出产板鸭著称,故又名建昌板鸭,它与江苏南京板鸭、福建建瓯板鸭、江西南安板鸭齐名,被国家农业部认证为中国四大板鸭.《两昌县志》记载:“鸭古名鹜,雄者羽毛美丽,雌者次之,县人挨户饲养,用为筵宴上品,重为四五斤.
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《针灸易学》的临床实用性浅析
李守先(1736—1819年)字善述,清代针灸学家,著有《针灸易学》《针灸述古》。据《长葛县志?太学生李公墓志铭》考证[1],《针灸易学》分卷上、卷下,行文朴素流畅,内容偏重实际操作,适于初学者、针灸临床工作者习用,便于针灸知识的普及推广。本文结合文献学及临床经验,试分析《针灸易学》的临床实用性。
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略论高武针灸学术思想
明代著名的针灸医家高武,号梅孤子,四明(今浙江省宁波市鄞县)人,生卒年月不详.<鄞县志>称其"负奇好读书,凡天文、律吕、兵法、骑射,无不闲习."嘉靖间,北上中武举.
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清代广东番禺人陈璞与中医
清代广东番禺人陈璞被说成是医家,考证清代广东番禺县志、续志及其文章等史料得知陈璞其人其事及与中医的关系可归纳如下:①颇有经世治国之才,以民为本,政务清廉,是一个百姓欢迎的好官;②具有传播文化之功,教书育人,修纂方志,是一个渊博严谨的学者;③能文善诗,诗文古雅而简练,受人推崇,是一个著名的文人;④能书善画,书画法古而创新,作品超群,是一个闻名的画匠:⑤父严母慈,师良友益值得陈璞骄傲自豪;⑥陈璞并非中医学家,他之所以进入到医学家的视野,完全是得益于诗文和书画的造诣.关健词:清代;陈璞;中医学
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萝卜对糖尿病患者的食疗价值
萝卜又名菜菔,十字花科、萝卜属,一、二年生草本植物.萝卜品种极多,常见有白萝卜、青萝卜、红萝卜和心里美等,根供食用,为我国主要蔬菜之一.种子、鲜根、叶均可入药.史料记载,从唐太和年间(公元827~836年)始,如皋定慧寺僧侣即开始种植萝卜作为供品并馈赠施主,后逐渐流传民间广为种植.清乾隆庚午年(公元1750年)编修的<如皋县志>载:"萝卜,一名莱菔,
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清代《武强县新志》“附急救方”评介
清代道光十年(1830)纂修的《武强县新志》卷10《杂稽志》下《附急救方》中,用大量篇幅收录了中医急救方法,共计13 000余字,分列14个条目.在每个条目下,先抄录宋代《洗冤集录》中的急救内容,接着补充了很多具体急救方法.这些方法总结了宋代以来的中医急救技术和经验,集清代中国北方地区急救疗法之大成,代表了当时中医急救医学的真实水平.在一部县志中全篇收录中医急救方法实属罕见,对《洗冤集录》的版本沿革研究也具有重要价值.
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淳于意坟茔初步考证
淳于意,又称仓公或太仓公,其《诊籍》为中医早的病案,原籍山东临淄(今淄博市临淄区),其医事活动在《史记》中有较详细记载,但对于他的坟墓葬在何处,该书未提及,查《中国医学史》等资料均无记述。 一次偶然的机会,笔者因他事查阅《重修泰安县志》(1928年),该书于“古墓”条下写道:“淳于意墓在中正区淳于,韩姓茔兆,墓方十二步,高八尺。清光绪间,施植柏树七株,颇壮观。意,临淄人,仕齐为太仓令,廉平,号太仓公。因误被逮,临行骂其女曰:‘生女不生男,缓急无所恃’。少女缇萦请从入关,上书救父。汉文帝为之除肉刑。意,精于医,因地施治,史迁以之与扁鹊合传。意后裔家乘,意墓在奉高县,得此可实其说”。笔者又查泰安名医高宗岱所著《泰山药物志》(1939年),该书在卷四鳞中部“孝鱼”条下说:“孝鱼,各大湾皆产之,唯以泊湾为美,斯湾在泰山南四十里,淳于庄南,灌庄北首。淳于,太仓公之姓,名意,汉为齐奉高令,精于医,太史公以扁鹊与仓公合传。葬奉高,即泰安也,其陵在中淳于庄西,乃满庄韩氏先茔北邻”。
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清末金德鉴与日本冈田篁所的学术交流
清末沪上名医金德鉴,字保三,号前释老人.下列诸书均著录此人:<清史稿·艺文志>、<中国医学大成·总目提要>、<吴县志>、<中国历代医家传录>、<中医人物辞典>、<中医人名辞典>、<芥子园画谱>、<海上墨林>等.
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亦蔬亦药话茄子
民间有"留命食秋茄"的谚语.秋茄佳肴细嫩柔软,香味扑鼻,风味美妙,令人喜爱.明代<澄海县志>记载:"蔬菜有茄,有紫、白、青、黄数种,一名落苏,以紫和白两种好."宋代黄山谷有诗云:"君家水茄白银色,"即指白茄而言.紫色的,相传隋炀帝喜爱,其色彩艳美,故赐其名为"昆仑紫瓜".<红楼梦>中也有茄子珍肴,以鸡油炸,加上鸡肉和香菇等辅料拌和,再用鸡汤煨炖,芝麻油炒制而成,其美妙风味,无不令人馋涎.
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砗磲史话
明代嘉靖时期的《龙溪县志》,记载了一则海上遇难的故事:福建龙溪余士前等人从印度尼西亚苏拉威西岛的望加锡乘船回国,入境后在过南沙群岛的某岛时,所乘船只不幸触礁沉没,余士前等人登上荒岛避难,在极其疲乏饥饿之中,他们发现"水浅处多巨蚶,火烧巨蚶当食物".就这样,他们一边靠巨蚶维持生命,一边等待时机,后终于和外界取得联系而脱险归家.《龙溪县志》所述的"巨蚶"即是海洋中的一种贝类——砗磲.
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汉沽八大馇
“八大馇(chā)”是天津汉沽土著水产品菜肴的代词.所说的馇,就是不用炝锅,不用煎炒,事先熬制好卤汁,在汤汁沸腾时倒入“腥货儿”,做煮状,简单易行.为了适宜存放,口味略咸些,逐渐形成具有独特风味的地方菜.汉沽,依傍蓟运河,临泽渤海,饱享盐鱼之利.光绪版《宁河县志》记载:“在滩涂煮盐的同时,又在河渠泽海中捕捞鱼蚌水鲜,成为宁邑独产”.
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紫蟹
紫蟹,河水里生长的螃蟹.《宁河县志》载:“雄者脐尖,雌者脐圆.春、夏、秋名为河螃蟹,冬天捕获为紫蟹.”河蟹适宜在有流量的咸水域里产卵,在河水里生长,肥硕时多一层膜状蟹盖,蟹肉肥盈,鲜香,有御寒强壮身体的功效,骨折病人每天吃雌雄蟹一对,连吃七天,有促进骨骼愈合的作用.
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静听老人“当年勇”
县委宣传部要编写一份县志,由我主编,由于档案史料很不完整,为了完善资料,让历史的解释更有说服力,我决定采访一些老同志.退休的老干部喜欢提"当年勇",一讲起来滔滔不绝.于是,我约了几位经历丰富的老同志,以期尽早完成前期的准备工作.那天正是下午,看到近70的老人身体硬朗,正在院子里喂鸡.虽然提前几天早已预约,但老人仍旧不停地搓着手,低着头,嘴里喃喃地说着:"说什么好呢,叫我从哪点说起呢?"为了消除老人的紧张感,我放下了手中的录音笔,并叫围着的人散去.我提醒老人:"您就从懂事那会谈起吧."
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平潭的番薯美食
平潭主岛海坛岛是一个较大的岛屿,面积323平方公里,全岛多为平原,略有低山与淡水湖,所以有“平潭”之称。民国十一年的《平潭县志》记载:“平潭土产以小麦、番薯及落花生为三大宗,于初夏种番薯,获后,须俟此年仲春改种花生,秋冬之交,再种小麦或豆,第三年方可再种番薯。否则不能生长,殆亦地质使然耳。”平潭人主要以地瓜干为口粮,“平潭地尽沙碛,稻田至稀,民食皆赖是物,获后多切成片,晒干藏之,亦有抽为丝,靡为签,碾为粉者”。除了以番薯为主要口粮,平潭人还把番薯加工成各种美食。
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让生命从这里延伸--记西安肾病医院院长邵霞龄
北方的四月,春暖花开.阳光从不再稀疏的树叶间斜射下来,照在身上暖暖的.3月18日,我们一行四人驱车来到位于陕西芦县境内的西安肾病医院,对治疗肾病的邵霞龄院长进行了长达四个多小时专访.邵霞龄出身中医世家,据<户县志>记载:其祖父"清代举人,一方名医"其父"邵维汉,著名中医,医著甚丰".
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电白县鼠间鼠疫监测调查报告
电白县位于广东省西部,县境南面临海,东西北部与阳江、阳春、吴川、高州、茂名等县市毗邻.根据《电白县志》记载:光绪17年(1891)水东镇有鼠疫流行.《茂名市大事记》载:民国8年(1919)5月,水东镇鼠疫流行,死亡300人,水东镇水上居民死之过半.《广东省鼠疫流行史》记载:电白县解放以来未对鼠疫作过现场调查.为了解当地鼠疫现状,根据"广东省2001年鼠疫防治工作计划"的要求,于2001年3月15日至4月3日电白县开展一次性的鼠疫监测调查.
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保靖县木芽村蚊媒现状调查
湖南省保靖县葫芦镇木芽村,传言"山上蚊子抬着走,山下无蚊是桃源".经与保靖县有关方面联系,得知该村地处深山,属湘西土家族与苗族自治洲的保靖县,近古丈与吉首.该村为典型苗寨,三面环山,村中有居民125户,以老、少年为主,大部分青壮年在外打工.村民集中居住,均沿一条自西向东的山涧建屋.据了解,该县县志上并无木芽村无蚊的记载.为一探庐山真面目,笔者深入实地,对该村的蚊媒现状作了调查,现将结果报告如下.
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入秋田螺肥美
中秋前后,人们爱吃田螺,这是由来已久的习惯.在清咸丰年间的《顺德县志》有载:"八月望日,尚芋食螺."那为什么一定要在中秋节特别热衷于吃田螺呢?因为此时,田螺空怀,腹内无小螺,因此肉质肥美.田螺又名螺蛳,为腹足动物,壳略呈圆锥形,表面光滑或具纵走的螺肋.种类很多,常见的有中华圆田螺,壳高6厘米,有6~7层螺层,层间缝合线很深,壳口呈卵圆形.田螺分布极广,在江、河、湖、塘、水田或缓流小溪中均有.但水质一旦被污染,田螺就不生长了.
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仓颉庙揽胜
在陕西省白水县阳武村有座仓颉庙,它是后人为纪念仓颉而修建的.仓颉,相传是黄帝的史官,人称仓公、仓圣、仓帝,尊为“文字始皇”,是形象文字的创造者.每逢谷雨节,这里都要举行盛大的庙会,游人纷纷前往朝拜.仓颉庙何时始建,无有考证,但据庙内石碑记载,东汉延熹五年(公元162年)就有相当规模了.《白水县志》记载:“仓颉庙,在黄龙山下,不知何年所建,宋有一碑,镌‘著作佐郎吕大仿偈’八字.”如今的仓颉庙,经过历代维修,建筑宏伟,占地17庙,主建筑有山门、前殿、戏楼、钟鼓楼、两侧厢房、中殿和仓颉墓冢.