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江南枇杷黄似橘
"五月江南碧苍苍,蚕老枇杷黄".初夏时节,我国江南一带那熟透的枇杷果实缀满枝头,黄似桔,亮如金,圆润清香,惹人眼目,撩人品尝.
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江南枇杷黄似橘
"五月江南碧苍苍,蚕老枇杷黄."初夏时节,我国江南一带那熟透的枇杷果实缀满枝头,黄似橘,亮如金,圆润清香,惹人眼目.枇杷冬月作花,夏月结果,所以古人称它是"秋荫、冬花、春实、夏熟,备四时之气."与樱桃、杨梅并称初夏水果三姐妹,品种达200之多.枇杷论成熟期,可分早、中、晚三类.
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江南枇杷黄似桔
"五月江南碧苍苍,蚕老枇杷黄."每当此时,我国江南一带那熟透的枇杷果实缀满枝头,黄似桔,亮如金,圆润清香,惹人眼目,撩人品尝.枇杷,蔷薇科常绿乔木,原产我国,迄今已有两千余年历史.西汉时,司马相如在《上林赋》中就有"枇杷十棵"的记载,被视为名果异树.唐代白居易写道:"深山老去惜年华,况对东溪野枇杷."宋代杨万里的"大叶耸长耳,一枝堪满盘",则道出了枇杷树浓荫如幄的特点.枇杷冬月作花,夏月结果,所以古人称它是"秋荫、冬花、春实、夏熟,备四时之气".宋代宋祁的"有果实西蜀,作花凌早寒.
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端午时节吃枇杷
江南五月碧苍苍,“四时之果”枇杷黄.农历五月正是枇杷大量上市的季节.枇杷、属蔷薇科,常绿乔木.古称无忧扇,又名金丸、芦橘、芦枝等.北宋《本草演义》中说:“其叶,形如乐器中的琵琶,故而得名”.宋祁赞它是“树繁碧玉叶,柯迭黄金丸”.枇杷果实黄色,形似圆球,柔甜多汁,甘酸适口,是夏季人们喜爱的水果之一.枇杷原产于我国湖北西部与四川东部一带,后渐遍及南方各省,尤以福建、浙江、安徽和江苏栽培盛.迄今已有两千多年的栽培历史.汉代司马相如在《史记·上林赋》中就有“枇杷十株”的记载,被誉为名果异树之一.
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枇杷文化品趣
“五月江南碧苍苍，蚕老枇杷黄”。初夏时节，我国江南一带那熟透的枇杷果实缀满枝头，黄似桔，亮如金，圆润清香，惹人眼目，撩人品尝。
枇杷名古人有称它为“卢橘”，宋代苏东坡有“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次弟新”、“客来茶罢空无有，卢橘微黄尚带酸”的诗句。唐代宋之问也有诗云：“冬花采卢橘，夏果摘杨梅。”至今广东一带，仍有唤枇杷为卢橘。不过，枇杷和橘是两个毫不相干的家族。枇杷按果实色泽分为红肉种和白肉种，红肉种枇杷因果皮金黄而被称为“金丸”，如宋代陆游所写的“难学权门堆火齐，且从公子拾金丸”。白肉种枇杷肉质玉色，古人称之为“蜡丸”，正如宋代郭正祥所写道“颗颗枇杷味尚酸，北人曾作蕊枝看。未知何物真堪比，正恐飞书寄蜡丸”。有趣的是，古人称枇杷为“琵琶”。北宋寇宗奭所写的《本草衍义》中说：是由于“其叶，形如琵琶，故名”。古时有位书生不知其内情，一次收到朋友送来的一篮枇杷，见礼帖上写了“琵琶”两字，误认为白字，自觉好笑，于是写了一诗给予讥讽：“枇杷不是此琵琶，只恨当年识字差；若使琵琶能结果，满城箫管尽开花。”其实，讥人反自讥，一直传为笑柄。
