您当前的位置:
首页 > 文献资料
所属专业:
茯茶文献资料
-
钟情“熬茶”
在青海生活多年,我爱上了“熬茶”。青海方言把“熬茶”读作“nao茶”。顾名思义,这种茶是熬制出来的,也就是用煎煮方法制成的。具体方法是:将适量茯茶(也称砖茶、藏茶)放入茶壶、砂罐等器皿中,加水烧开,再加入适量的花椒、姜片、荆芥、桂皮、盐巴等调味品,一起小火煎煮,直到茶汤由淡转浓,由橙黄转为黑红。倒一碗滚烫的“熬茶”,只见茶色浓郁,茶香氤氲;嘬尖嘴唇饮一口,顿感醇厚微涩,清纯细腻,余香满口。饮完一碗,立时薄汗微出,精神爽朗。
-
青海饮用茯茶地区氟中毒调查研究
目的了解青海饮用茯茶地区人群氟中毒情况.方法在有饮用茯茶习惯的地区对3041名5~82岁的居民进行了氟斑牙患病情况与尿氟的调查,同时检测当地大气、土壤、地表水、饮用水及茯茶水中的氟含量.结果当地氟斑牙患病率达56.76%,患病率及尿氟含量随年龄增长而增高.当地大气、土壤、地表水、饮用水的氟含量均在正常水平.茯茶水氟含量为2.58mg/L.结论长期饮用茯茶是该地区氟斑牙流行的主要原因.