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超声和热碱提取对芦丁成分的影响及比较

白月辉

摘要: 用频率为40KHz的超声波从荞麦花中提取芦丁成分,与热碱提取法相互比较,超声提取工艺不需要加热,处理时间短,只需要30分钟,所得芦丁提出率比热碱提取法高47%左右而又不影响其含量,工艺流程既简单又快速.

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