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饮食营养与健康

孙雪梅

摘要: 早在2000多年前,我国在<黄帝内经·素问>中提出的"五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充"饮食方式可认为是人类早的膳食指南,它是根据营养学原则,针对群中存在的主要营养问题,告诉群众科学用餐的重要指导原则,其宗旨是平衡膳食、合理营养、促进健康,而健康的物质基础是合理营养.

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