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达斡尔族酿出烧酒也改变了药酒

王禹琦
关键词: 药酒 烧酒 黄酒 达斡尔

摘要: 辽地处北方,整个辽代正值气候变冷.特殊的气候条件、丰富的物产和气候条件以及契丹族喜欢酿酒的民风,导致烧酒出现.达斡尔族作为契丹后裔,一直保持着酿制烧酒的传统.辽代自皇帝以至平民,都热爱和尊重医学,这些为使用烧酒浸制药酒创造了条件.烧酒更有利于药物溶出,更有利于人体吸收,也更有利于药酒的保存.所以烧酒出现之后很快成为药酒的基础原料,代替了原有的黄酒.

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