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防止身体"生锈"从饮食做起

姚扶有

摘要: 让我们一起来观察两种现象.把一个新鲜的苹果切开放在盘子里,很快就变成了难看的褐色.这是为什么?把一枚小铁钉搁在潮湿的窗台,第二天就会发现上面有许多斑驳的锈迹.这两种物体的变化说明了一个问题:氧化作用.人和铁钉、苹果一样,虽然时刻离不开氧气,可是过分氧化后,也逃不了"生锈"的命运.

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