首页 > 文献资料
-
吃西餐怎样使刀叉
吃西餐对于国人,就意味着放下筷子使刀叉.吃西餐的刀是用来切菜的,而叉则用来叉菜,切不可用刀取菜送入口中.刀叉视其大小,作用也有所不同:一般大的叉用来吃沙拉,中号的用来食用肉类菜肴,小的用来食用鱼类菜肴.餐刀与叉之大小相对应,吃牛排的刀锋利.在餐刀的摆放上,要注意餐刀的刀刃应该冲着盘子.
-
舌头:不是“一个人”在战斗
一部《舌尖上的中国》的纪录片在荧屏和网络上走红,许多人至今仍津津乐道.它不只是触动了国人的味觉,‘更释放了藏在万千美食中的浓浓人情味.它让人不禁感慨,我们的舌头是怎样分辨出各色美食,又是什么让我们对眼前那盘小菜情有独钟呢?幸运的是,承担着体验美味的重任的舌头不是"一个人"在战斗.做菜讲究色香味,各种感官乃至经验都共同投票,决定这盘子里是不是你的那道菜.美味从何而来?对着镜子伸出舌头,就能看到舌头表面有很多小小的突起,这就是乳突.乳突有四种,它们遍布整个舌头,用来感受各种味觉.丝状乳突负责感知食物的质地,我们享受奶油和丝滑巧克力的时候靠的就是它.
-
青岩卤香状元蹄
贵州花溪青岩镇不仅是个历史文化古镇,也是个美食旅游古镇.游走到这里,不能不品尝青岩古镇富盛名的状元蹄.一只只晶莹剔透,油光闪亮的猪蹄被当地人家摆放在门前商铺柜的盘子里,热腾腾地卤香味满街飘散,那感觉真是妙不可言.
-
那么美的夏天
对于你来说夏天是什么形状的是蝉鸣
如同波浪般一阵阵忽近忽远温柔地散开去是青草
毫无章法地伸展出来刺进颈脖带出细微的痒是放在盘子里的切片西瓜 -
阆中河粉
爆炒河粉端上桌来了,看外观跟炒面条差不多,粉条约一厘米宽,弯弯曲曲地缠绕在盘子里,辅料就是黄瓜片和少量的肉末。因为是爆炒,下锅时间极短,黄瓜片刚刚断生,整盘河粉有着一股浓郁的清香。
-
规模与品牌:农产品安全的保障
新发地农产品批发市场是北京大的农产品批发市场,在北京只要提起新发地,人们自然就会想起农产品,如今新发地己成为首都农产品的代名词.2012年,新发地农产品批发市场交易量达1300万吨,交易额是440亿元,担负着首都农产品80%的供应任务,是首都人民名副其实的“大菜篮子”和“大果盘子”.食品安全是一项常抓不懈的工作,自建场以来,新发地市场一直非常重视食品安全问题.除了强抓日常管理,严格落实各项法律法规,市场还建立了严密的监测制度.
-
规模与品牌:农产品安全的保障
食品安全是当前政府高度重视的一项民生工程,民以食为天,食品安全大如天.新发地农产品批发市场作为首都人民名副其实的“大菜篮子”和“大果盘子”,自建场以来,一直都非常重视食品安全工作,除了强抓日常管理,严格落实各项食品安全法律法规,还建立了严格的食品安全检测制度.新发地农产品批发市场是北京大的农产品批发市场,在北京只要提起新发地,人们自然就会想起农产品,如今新发地已成为首都农产品的代名词.2012年,新发地农产品批发市场交易量达1300万吨,交易额是440亿元,担负着首都农产品80%的供应任务,是首都人民名副其实的“大菜篮子”和“大果盘子”.
-
MDX异物检测技术只为更好的保障食品安全
我一直坚信腰果是一种非常美味的食品,不管是搭配饼干,与鸡肉一起爆炒还是单独食用。在我的记忆中,它们出现在糖果盒子里,有时也能在“鱼生”盘子里看见,那种色泽金黄能发出嘎吱声响的坚果总是能给新年增添一丝节日的欢乐。如今腰果已经变成一种非常常见的零食,人们随时可以从超市购买。但想象一下,当你拆开包装,迫不及待地拿出一个放在嘴里时发现是一块索然无味的石头的情况。石头与腰果的密度极其类似,这也就解释了未能更早发现石头的原因。这也正是使用标准X射线检测技术识别现代食品污染物局限性的一个例证。
-
农业部发布第四批全国一村一品示范村镇名单
近日,农业部审核认定发布了第四批全国一村一品示范村镇名单,共有324个村镇。
开展全国一村一品示范村镇创建是深入实施一村一品强村富民工程、引导专业村镇提档升级的重要举措,对打造区域特色农业品牌、充实“米袋子”、“菜篮子”、“果盘子”,推进食品安全工作、促进农民就业增收、推动城乡融合发展具有重要意义。 -
三款禽蛋美食,家常菜里的不寻常
香菇酿鹌鹑蛋煮妇心得1用干香菇也可,但要提前泡软.2.香菇要挑选个大一些的,以免鹌鹑蛋装太满,致蛋白流出.难易指数:简单< 15分钟用料:鹌鹑蛋7只、鲜香菇7朵、枸杞少许、葱丝少许、蚝油5ml、白糖2g、油5ml、水淀粉15ml、盐、清水.做法:1.香菇用清水洗净,剪去蒂柄,枸杞用清水浸泡;2.将香菇摆放入盘子里,敲一个鹌鹑蛋在香菇上,再放一粒枸杞,入锅大火蒸5分钟,至鹌鹑蛋黄完全熟透;3.取出后将盘里的香菇汤汁倒入锅中,加入适量清水、蚝油、白糖和盐煮开,淋入水淀粉勾芡,后撤上葱丝即可.
-
无糖茶饮,替你泡好的一瓶茶
中老年品香茗,小年轻更爱茶饮料茶,中国人喝了几千年,从茶圣陆羽开始,是中国著名的饮品,并远销海外.有爱茶的人士,经常会亲自泡制一壶香茗.尤其是有着悠久茶文化的中国,功夫茶流行甚广.从准备工作的热盘子、杯子、器皿到冲泡第一重、第二重、第三重.茶分红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶.
-
我和老伴的幸福天空
退休之后,能每天享受老伴的美食,那可是我晚年的一大幸福啊!遛早儿回来时,老伴总是比我快半拍.只见她把打好的豆浆过滤后,将剩余的豆渣往小盆里一倒,和切好的葱花、胡萝卜丝、鸡蛋、佐料搅拌均匀,两手沾点水儿,一眨眼儿,已经把小盆里的豆渣轻轻地揉成两个小饼儿,在锅里放进少许的油烙起来.平底锅,锅里嘶嘶地冒着气泡,待5分钟后用铲子在锅里翻转小饼,直到两边着色泛黄时,轻轻地一铲,已经把烙好的两个小饼放到盘子里.
-
便携式体温测试盒在临床中的应用
体温是人体生命体征之一,因而,对体温的监测显得尤其重要,护理文书规定,凡住院患者每日至少检测体温2次,重症患者每隔2~4小时监测1次,因此,监测体温是护士基本频繁操作之一.按<临床技术操作规范>要求,测体温时需携带一盘子,内置消毒液容器、清洁的干容器,容器内分别放浸有消毒液的纱布、干纱布及秒表、笔、记录本.
-
一汽医改有"个性"
在"外人"看来,一汽总医院的改革不温不火,力道不足,但走近它后,你会发现其改革的"盘子"够大,有"个性".
-
邹城市饮食业食(饮)具大肠菌群污染检测
1997年4~11月,对本市市区饮食业的食(饮)具,用大肠菌群快速检测试纸进行了采样检测.结果,盘子的合格(末检出大肠菌群)率为40.64%(341/839),碗为37.55%(178/474),碟子为39.93%(121/303), 酒杯为86.55%(148/171),汤盆为60.92%(53/87).其中,大中型饭店食(饮)具合格率为89.19%(363/407),小餐馆与早点摊者仅为32.58%(478/1467).建议加强对饮食业,尤其是小餐馆与饮食摊的食(饮)具消毒管理.
-
3不粘
三不粘,又名桂花蛋,是汉族传统名点之一,是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的.它不仅色彩金黄,味道甘美,更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿,这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由.典故来历清朝乾隆年间,安阳有一个县令,其父喜欢吃花生和鸡蛋,可是年纪大了,牙齿不好,县令就让厨师每天煮花生、蒸鸡蛋羹给自己的父亲吃.时间一长,县令的父亲就吃腻了,食欲越来越差.
-
一顿抓饭的营养顶一周膳食的营养
在新疆,无论是在乌鲁木齐还是喀什或是布尔津,都可以看到抓饭.硕大的铁锅里满满一锅抓饭,雪白油亮的米饭中夹杂着点点红红的羊肉丁,桔红色的胡萝卜丝和淡绿或淡紫的洋葱丝点缀其间,上面往往还摆几块羊骨头或几块羊肉做招牌,有的还加上葡萄干和各种果脯,琳琅满目,看着就眼馋.在新疆抓饭是用大盘子盛的.那里的维族人用左手扶住盘子,右手五个手指头从大盘子里捏起一撮饭,灵巧地放入嘴里,不撒不漏,点滴入口,我真佩服他们的真功夫.不过到我们吃抓饭时,送到嘴里的不如撒到外面的多,无奈,只好改用勺了.
-
打破中西医的壁垒
打破中西医之间的壁垒,是东西方两种认知力量的汇聚,是现代医学向更高境界提升和发展的一种必然趋势.中西医两种认知方法的不同,就像孔子遇到的一个难题:两个小孩争论距离的远近,一个小孩认为太阳刚出来的时候离得近,中午时离得远.因为日出时大得像车盖,到了中午就只有盘子那么大了.远的东西看起来小,而近的东西看起来大.另一个反对说,太阳刚升起时远些,中午时才近些.因为太阳刚升起时凉,到中午就烤得人热烘烘的.
-
超声诊断胎盘囊肿1例
患者女,28岁.孕24周,常规产前超声检查:双顶径60 mm,股骨长40 mm,胎盘前壁I级,羊水66mm,胎心胎动正常.羊水内可见一圆形无回声包块,大小为64 mm×49 mm×45 mm,边界清晰,有分隔,壁略厚.包块周围血流信号不丰富.经过反复动态观察此囊性包块与胎盘子面相连(图1).超声诊断:(1)中期妊娠;(2)羊水内包块考虑胎盘囊肿.胎儿发育并未受到影响,超声随诊观察此囊肿,直到生产前此囊肿未见明显改变.后剖宫产一健康男婴.胎盘子面有一囊性肿物.病理结果:胎盘囊肿.
-
胎盘囊肿的超声诊断
目的:探讨胎盘囊肿的声像图特征,为临床诊治提供客观依据.方法:本组15例,孕龄28~41周,使用Apogee-CX型彩超仪,探头频率3.5MHz,常规对胎儿、胎盘及羊水情况进行观察.结果:在胎盘子面均见向外突出的囊性肿物,单发11例,多发4例.超声诊断均与临床、病理诊断相符.结论:超声诊断胎盘囊肿可为临床诊治及鉴别诊断提供客观依据.