浮生若茶

一直听人说茶与禅一样,是一种高深的文化.对此,我一向不以为然,甚至不解.随着年龄的增长和职业的便利,竞对茶一天比一天有了新的认识.也逐渐能接受“闲来无事”喝茶的朋友,喝着喝着也就觉得这茶别有一番滋味.一个人喝茶年头久了,了解了红茶、绿茶、黑茶、黄茶、白茶、乌龙茶,不知不觉中便悟出许多人生滋味:其实人生也是一杯茶.同一杯茶,第一泡苦涩,第二泡浓酽,第三泡香醇,第四泡清雅,第五泡寡淡,再好的茶,过了第五泡就失去味道了.这个过程极易让人想起人生:青涩的少年,浓烈的青年,回香的壮年,雅致的中年,以及愈老愈淡,逐渐淡泊无求的老年.

淘好茶就去茶博会——第十届中国国际茶业博览会见闻

近日,“第十届中国国际茶业博览会”在北京国家农业展览馆举行.本届茶博会由商务部外贸事务发展局、中粮集团、中华茶人联谊会等联合主办,吸引了近400家茶企带着好茶进京参展.本次博览会设有茶叶擂台赛、产业论坛、市民品鉴会、纪念茶饼制作、茶艺茶服表演、茶具主题展等活动.开幕式当日,记者来到国家农业展览馆,见到了全国各地各企业展示的名茶好茶,有毛尖、大红袍、汉中仙豪、婺源皇菊、安化黑茶、峨眉雪芽等,就参观者的关注度和展台的活跃度来看,婺源皇菊、安化黑茶、峨眉雪芽很受欢迎.

黑茶类降脂成分他汀化合物的新发现

黑茶是我国特有的茶类，属于后发酵茶，是六大基本茶类之一。黑茶的主要产地有湖南、湖北、四川、云南和广西等。主要的花色品种有：安化的黑砖、花砖、茯砖、千两茶和湘尖，云南的普洱茶（包括紧压茶和散茶），湖北的青砖，广西的六堡茶，四川的茯砖、方包、康砖、金尖和雅安边销茶等。黑茶具有很强的消食去腻功效，是我国一些边疆游牧民族的生活必需品，在这些民族中有着“宁可三日无食，不可一日无茶”之说。

黑茶黑金黑马--访湖南盛唐黑金黑茶发展有限公司

在我国洞庭湖之南，有个千年古邑--安化，因茶而闻名海内外。“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”，安化黑茶从“山崖水畔，不种自生”到“悉心艺植，遍布峰谷”；从历经唐宋的盛世，到近代的默默无闻，再在全国茶行业中异军突起，享誉国内外，安化黑茶几经沉浮却光彩依旧。

茶香醉天下——安化天泉茶业打造优质黑茶品牌

安化天泉茶业有限公司位于湖南省安化县东坪镇中砥工业园,厂区规划用地150余亩,拥有厂房建筑面积两万多平米,是集种植、研发、生产、销售、服务于一体的现代化企业.安化天泉茶业有限公司秉持“品质第一、诚信经营、稳步发展、合作共赢”的经营理念,拥有先进的现代化设备和传统的制茶工艺;拥有一支技术精湛的研发团队、经验丰富的营销团队;公司承历史茶魂、谱黑茶新曲;始终以消费者需求为导向,以完善的管理和优良的品质为基础,以专业的团队和全面的服务为依托,打造“天泉池”系列产品,公司立足湖湘,开辟国内市场.

精品茶叶飘香京城--第五届中国北京食品饮料茶叶文化博览会成功举办

近日，2014第五届中国北京食品饮料有机绿色食品茶叶文化博览会在北京全国农业展览馆举行。
　　记者走进展会现场，一阵黑茶的茶香味扑鼻而来。根据史料记载，“千年黑茶出安化，高马二溪茶佳”。高马二溪产茶、制茶历史悠久,为安化黑茶之宗源。此次茶品的参展商就带来了产制高马二溪的黑茶。他们向记者介绍，高马二溪一带平均海拔800米，原生态自然环境下至今栖息有野生中华蝾螈，广泛分布7亿年历史之久的冰碛岩。原产茶叶肥大厚实、经络清晰，内含物质极为丰富，明洪武24年既为贡茶，故有“天生好原料”之美誉。国家考古专家和茶业界权威学者考证，得出“高马二溪世为皇家茶园所在地”的结论。1953年，毛泽东主席还亲点湖南省委筹备两百担高马二溪优质安化黑茶作为赠送前苏联友人的高级礼品茶。此茶清香扑鼻，喝上一口心情舒畅，乃茶中精品。

用CGMCC No.8730冠突散囊菌发酵的金花黑茶对两种血脂异常模型大鼠体重和血脂的作用

目的 研究CGMCC No.8730冠突散囊菌标准化发酵的金花黑荼对大鼠体重和血脂的影响.方法 (1)蛋黄乳剂模型:40只SD雄性大鼠随机分为5组,空白和阴性对照组每日灌胃蒸馏水、其他组每日灌胃低中高(100、500、2500 mg/kg 3个剂量金花黑茶提取物.11d后禁食并腹腔注射蛋黄乳剂,第12 d采血测血脂,实验期间定期记录体重.(2)高脂饲料模型:50只雄性SD大鼠随机分为5组,空白组饲喂普通饲料,其他组饲喂60 kcal％高脂饲料,空白和阴性对照组每日灌胃蒸馏水、其他组每日灌胃低中高(75、250、750 mg/kg3个剂量金花黑茶提取物.定期记录体重、摄食量和能量摄入,第1、9周末禁食采血测血脂,第9周末取肾周及附睾周脂肪垫,计算体脂比.结果 (1)灌胃12d后,2500 mg/kg剂量组大鼠的体重和血清甘油三酯水平显著低于蛋黄乳剂模型组(P＜0.01).(2)灌胃9周后,250、750 mg/kg剂量组大鼠的体重和血清甘油三酯水平显著低于高脂饲料模型组,且摄食量、体脂比均降低(P＜0.01).结论 CGMCC No.8730冠突散囊菌标准化发酵的金花黑茶提取物对SD大鼠有控制体重、降低血清甘油三酯的功效.

无糖茶饮,替你泡好的一瓶茶

中老年品香茗,小年轻更爱茶饮料茶,中国人喝了几千年,从茶圣陆羽开始,是中国著名的饮品,并远销海外.有爱茶的人士,经常会亲自泡制一壶香茗.尤其是有着悠久茶文化的中国,功夫茶流行甚广.从准备工作的热盘子、杯子、器皿到冲泡第一重、第二重、第三重.茶分红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶.

安化黑茶药用价值小议

中医药源自中国古代,而茶叶也早产于中国,它们均是中华民族的宝贵财富,亦是炎黄子孙的骄傲.在药食同源的古代,许多中药既是药材又是食材,两者密不可分,茶叶作为我国传统食材之一,同时,也是一味常用中药,有它独特的功效.现代研究也表明,茶叶具有抗氧化、抗肿瘤、降脂等多重功效.黑茶作为一类后发酵茶,因其特殊的加工工艺而有别于其他茶类,文章将重点探讨茶叶、黑茶在中医学中的特殊功效,以及黑茶的药用机制.

黑茶的减肥作用及其影响因素的研究进展

黑茶是一类后发酵茶,主要品种有茯砖茶、普洱茶和青砖茶等,其减肥效用愈来愈被关注和认可;但不同品种的黑茶或黑茶的不同溶媒提取物,产生的减肥效用具有较大差异.本文回顾了黑茶减肥的基础研究和人体临床研究中的进展以及影响其减肥效用的因素.分析表明黑茶具有安全有效的减肥作用,而溶媒、品种和储存时间等因素影响其效果.

黑茶对于调节代谢综合征的作用研究

目的：分析比较黑茶茯砖茶和普洱茶对代谢综合征人群的调理效果。方法对广州市番禺区钟村街社区内诊断为代谢综合征的患者按照患者意愿分成三组，第一组饮黑茶茯砖；第二组饮普洱，第三组为对照组，比较1个月后身体检查各组的变化情况。三组比较血脂、血糖、血压及尿酸指标。结果黑茶茯砖茶和普洱茶都有很好的降血脂、减肥、降血压、降血糖等的保健作用能改善患者病情、提高生活质量，且黑茶茯砖茶效果更好。结论黑茶作为一种价格便宜的饮用产品，易于在社区用于代谢综合征的防治，适合全面推广。

边销黑茶

很多人都会将黑茶和普洱茶混淆在一起,认为黑茶即是普洱茶,其实不然.黑茶外观呈黑色,乃六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地.黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料.制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序.而普洱茶是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶.

用色素花色苷制造保护眼晴的保健食品

日本明治制果公司经过研究确认,水果黑茶蔗子中含有的色素花色苷有抑制假性近视的功效,可对眼睛起到保健作用.

黑茶提取物的辐射防护作用及其机制研究

目的 研究黑茶提取物抗辐射作用及其作用机制.方法 采用137Cs-γ照射小鼠的30 d存活率实验,受照小鼠肺组织、肝组织和血清的氧化损伤防护试验测定单纯照射组、黑茶提取物(50、100、200 mg/kg)各剂量给药组,以及黑茶提取物1、100 ng/mL对HEK-BlueTM hTLR5细胞中Toll样受体5(TLR5受体)激活实验来探索黑茶提取物的辐射防护作用及其作用机制.结果 30d存活率实验结果显示,小鼠受到射线7.0 Gy照射后,黑茶提取物(50、100、200 mg/kg)给药组小鼠的平均生存时间从单纯照射组的18.73 d分别提高到23.40、24.07、27.73 d,特别是高剂量组作用明显,差异有统计学意义(t=3.126,P<0.05),黑茶提取物高剂量给药组小鼠的存活率提高幅度达53.4%.氧化损伤防护试验结果显示,黑茶提取物能够提高小鼠血清和组织中超氧化物歧化酶(SOD)(t=2.993,P<0.05;t=4.049,P<0.01)、过氧化氢酶(CAT)(t=4.883,P<0.01)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)(t=2.702、2.959,均P<0.05)的活性并降低脂质过氧化物丙二醛(MDA)的含量.TLR5受体激活实验结果发现,黑茶主要成分之一的黑茶多糖在低剂量时,与空白对照组相比,能显著激活TLR5受体,差异有统计学意义(t=9.222,P<0.05).结论 黑茶提取物具有非常显著的辐射防护作用,其作用机制可能与黑茶多糖对TLR5受体的激活有关.

黑茶藨粗提取物的抗流感病毒活性

冬末春至,该喝什么茶才好

传统的几大类茶叶包括绿茶、红茶、黑茶等,那么在冬末春至的阶段,什么样的茶更适合饮用?观点1 喝茶要看脾胃情况在部分人的认识中有着“夏饮绿茶,冬饮红茶”的说法.而这一说法的根据与传统中医知识关系密切.中医认为,人的脾胃如受寒凉刺激过多会导致脾胃运化不好,继而出现其他健康问题.而红茶性偏温,对脾胃刺激不大.

相遇安化黑茶

久闻茶道江湖中的另类--安化黑茶的名气,出差益阳走在街头冷不防就相遇了一间黑茶专卖店,便随意走了进去.小店茶香馥郁,中年老板坐在一张根雕茶桌前,见我进门笑脸相迎:来,先喝几杯安化黑茶!

寒冬养生保健茶十一款

祖国医学认为，严冬季节，人体生理活动处于抑制状态，养生之道，贵于御寒保暖。因此，冬季喝些强身健体、积蓄阳气、生热暖腹、预防感冒的红茶、黑茶等，可起到养生健体、抵御严寒的作用。

香茗雅器--茶盏

茶盏在唐以前已有记载，《博雅》说：“盏杯子。”宋代时开始有“茶杯”之名。陆游就曾写过，“藤杖有时缘石瞪，风炉随处置茶杯”的诗句。宋代茶盏非常讲究陶瓷的成色，尤其追求“盏”的质地、纹路细腻和厚薄均匀。据宋蔡襄《茶录》载：“茶白色、宜黑盏，建安所造者纣黑，纹路兔毫，其杯微厚，熁火，久热难冷，为要用，出他处者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盏，斗试家自不用。”依这段史料，可以看出，如盛白叶茶，就选用黑色茶盏，说明当时已经注意到茶具的搭配关系。搭配的目的就是为了有更好的茶色与茶香。宋代建安(今福建建瓯)制造的一种稍带红色的黑茶盏，被时人看作是佳品。其次可以看到，当时评赏茶盏的质量，还有茶盏表面的细纹，再者看“熁火”。“熁火”之意见《广韵》曰“火气上”，又《集韵》“火通也”，熁音协，含烫意。这里“熁火”实指茶杯中热气的散发程度。宋代建安生产的“绀黑盏”比其它地区产品要厚，所以捧在手中有“久热难冷”的好处。

茶缘

冬夜.已是21时55分,手机忽响.短信:这几天晚上喝了些安化黑茶,感觉很好……急回:也许正好合感觉.茶,其实是论缘分的.此话引起友人极大兴趣:是吗?缘分怎讲?回日:当一盏香茗,遇识者,茶悦,饮者悦.反之,无缘……一夜无声.翌日傍晚,又接短信:茶缘一说有意思,你应该写一篇文章……故,借微醺,张纸捏笔,斗胆说"缘".生活中,许多人认为,缘是一种很难说清的"东西".缘,我以为,是一种条件;是一种无量无边的情愫;缘,是一种可遇不可求的机会;缘,是一种命中注定的轮回;缘,是一种千丝万缕的纠结;缘,是一种永远难以准确界定的心里感觉.