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天津药糖独一份

由国庆

摘要: 天津地处河海码头,尽得渔盐之利,厢风卫俗中不乏丰富而独特的饮馔承袭.津人不善甜品,然始于清末民初的药糖却啖者如云,脍炙人口,风行了近半个世纪.食品长于复合味是五方杂处的天津城市背景中产生的特色.天津民间药糖,在清甜醇香中兼具保健之效,形成了独特风味.

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