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认识海产品
虾含有高质量的蛋白质,鲜虾中的含量约18%,虾干中的含量高达50%左右.虾中矿物质含量很丰富,每100克海虾含钙146毫克,磷196毫克,铁3.o毫克,锌1.44毫克.而每100克虾皮中钙含量高达1760毫克,磷1000毫克,铁6.7毫克.中医认为,虾性味甘咸,有补肾壮阳的功效,治肾亏、阳衰、腰痛、乏力,以虾肉炒韭菜,食之有效.
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食用鱼虾干品致粪块嵌顿38例临床分析
1998年1月~2002年12月期间,我院收治海岛居民食用大量鱼虾干品导致粪块嵌顿38例,现报告如下.一、临床资料1.一般资料:男性32例,女性6例;年龄46~78岁,平均年龄(63±7)岁.在发病前均有食用较多量鱼虾类干品,其中2例饮酒时食用虾干共超过500 g,3例渔民船上聊天食用鱼干共达1000 g.食用品种有鱼干(含墨鱼)10例,虾干8例,蟹干5例,鱼干加虾干1 5例.临床表现均以便秘、肛周疼痛、腹胀就诊,其中便秘2~4 d者21例,5~7 d者12例,8 d者5例.入院时,均有肛缘充血水肿,肛管呈扩张状态,肛门可见粪块,推挤不能移动.入院前处理:基层医院灌肠治疗无效10例,自行手指抠挖未好转7例.合并症:肛管炎9例,急性肛裂4例,肛旁脓肿5例,炎性血栓痔4例.
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固相萃取-高效液相色谱荧光检测法测定染色虾米中的碱性玫瑰精含量
目的:建立高效液相色谱-荧光检测法测定染色虾米中的碱性玫瑰精含量的检测方法.方法:样品经均质,无水乙醇-氨水-水(7+2+1)溶液浸提,SPE-HLB柱固相萃取,用Luna ODS C18分离柱,甲醇 +0.4 g/L 十六烷基溴化铵的水溶液(70+30)为流动相,荧光检测波长:Ex为 554 nm,Em为 570 nm.结果:玫瑰精线性范围为 0.05~10.00 μg/mL,r2=0.999,平均回收率为 85.92%,RSD=4.63%(n=6),低检出限为 2 μg/kg.结论:该方法灵敏度高,重现性和选择性好,易于操作,是检测染色虾米中碱性玫瑰精含量之有效定量方法.