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高效液相色谱法检测大豆异黄酮
大豆异黄酮是一类从大豆中分离的主要活性成分,具有异黄酮类化合物的典型结构.目前发现的大豆异黄酮共有12种,分为游离型的苷元和相应的糖苷.在大豆籽粒及大部分豆制品中,90%以上的异黄酮以糖苷形式存在,只有极少量以游离苷元形式存在[1],其中异黄酮苷元被认为是预防和治疗疾病有效的形式[2,3].因此,对大豆食品中各异黄酮的准确定量分析是研究异黄酮药理作用的基础.本文采用反相高效液相色谱法对大豆异黄酮进行定性、定量分析,取得满意结果.
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RP-HPLC制备色谱法分离淡豆豉中高纯度异黄酮苷元
淡豆豉经大孔树脂柱色谱初步分离纯化,采用RP-HPLC制备色谱法,乙腈-水-冰醋酸(35∶ 65∶ 1,v/v/v)为流动相,流速3.0 ml/min,检测波长260 nm.结果表明,在30 min内快速分离到大豆素、大豆黄素和染料木素,产物纯度均达到99%以上.
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反相高效液相色谱法测定酱油制品中两种异黄酮苷元的含量
建立了反相高效液相色谱测定酱油制品中异黄酮苷元的方法.结果表明,该方法适用于酱油制品及其它大豆制品中异黄酮苷元的测定.
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两相体系超声辅助酶水解法提取异黄酮苷元
目的 建立两相体系超声辅助酶水解法转化提取异黄酮苷元的制备工艺.方法 采用油相萃取-水相酶解两相体系,通过单因素与正交试验,考察超声时间、温度、酶量、PH值等因素对超声辅助酶水解法提取游离型异黄酮苷元效果的影响,筛选优化提取条件.结果 两相体系超声辅助酶水解法提取异黄酮苷元的佳工艺条件是:超声时间60 min,超声温度45℃,酶量10 U/100 mL,水解液pH值为5.结论 该工艺流程简便,溶剂使用量少,酶解时间短,游离型异黄酮苷元的转化率较高.
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大豆异黄酮苷元对糖尿病大鼠血小板聚集的抑制作用
目的:研究大豆异黄酮苷元对血小板聚集性的影响.方法:普通饲料中添加20g/kg大豆异黄酮苷元混合物,饲喂糖尿病大鼠20周,测定其血小板聚集率.利用ODS柱层析和高效液相色谱技术分离大豆异黄酮苷元,体外观察大豆异黄酮苷元单体对人血小板聚集率的影响.结果:长期食用大豆异黄酮苷元的糖尿病大鼠血小板聚集率显著降低.在人体外血小板聚集实验中,大豆异黄酮苷元均抑制ADP、胶原蛋白和肾上腺素诱导的血小板聚集,其中金雀异黄素为强,其半抑制浓度(IC50)值分别为0.38,0.30,0.23 mmol/L.结论:大豆异黄酮苷元具有血小板聚集抑制效应,在大豆抗血小板聚集中起着重要作用.