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"教、学、做"一体化教学法在《中医药膳学》教学中的探索与实践
为了提高中医药膳学课程的教学质量,提高学生学习积极性,满足工作岗位对学生的要求,适应高等职业教育创新、创业、创意教育教学改革,对中医药膳学的教学过程进行"教、学、做"一体化教学设置,通过探索与实践,取得了一定成果.
关键词： 中医药膳学 课程改革 "教、学、做"一体化 -
病案导入在《中医药膳学》教学中的应用
该研究实践证明中医药膳学的课堂中穿插病案导入教学,不仅启发了学生的学习欲望,还促使师生都利用课余时间下图书馆、互联网等去查阅大量前沿知识和文献资料,充分培养了学生主动学习的能力,对各种药膳处方的应该和适用的人群、制作方法等全面熟知.
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中医食疗学与中医药膳学课程内容重复问题与对策
本文对中医食疗学与中医药膳学两门课程在概念、内容、发展简史、应用原则、药性理论、禁忌、配伍理论、治法理论、分类、食物原料内容等方面的重复进行了详细对比、阐述,提出了解决对策,即将中医食疗学与中医药膳学的内容重新整合,编写<中医药膳食疗原料学>和<中医药膳食疗学>两本新的教材.
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中医药膳学教学方法改革的探索与实践
对中医药膳学的教学方法改革进行探讨,对如何调动学生学习积极性、培养学生自主学习能力、提高教学质量提出了相关的改革措施,使学生掌握一门新颖而实用的药膳学理论与技术.
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全胃肠外营养在胰十二指肠术后的应用体会
胰十二指肠切除术作为腹部较人手术之一,有较高的并发症和病死率,故需合理的肠外营养支持.由于 TPN的应用治疗,使得手术病人的术后病死率及并发症大大降低.相关报道及大量临床资料证明术后运用全肠外营养支持治疗在胰十二指肠病人术后的恢复和手术死亡率及并发症的减少方面起了很大作用.
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高职高专中医药膳学案例教学模式初探
中医药膳学是中医治疗学的重要组成部分，是在中医学理论指导下，研究中医药膳起源、发展、理论、应用及开发研究的一门学科[1]。本课程主要讲授中医药膳学的基本理论，以及常用的药膳配方等基本知识和基本技能，为中医养生康复及保健一线培养高素质的应用型人才，也为其他专业奠定中医药膳学的理论以及临床应用知识技能的基础[2]。
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论《中医药膳学》中药食两用中药应用误区与合理应用
由谭兴贵主编的新世纪全国高等中医药院校教材《中医药膳学》收载的常用于药膳的药物约106种,多数药物属于2002年3月5日我国卫生部公布的药食两用中药.《中医药膳学》对中医药膳的基本理论、基本知识与基本技能都有详细的介绍,但对于药食两用中药的应用误区及合理应用阐述较少,该文将对此进行探讨,望与君共鉴.
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《中医药膳学》开放性教学实验室建设的探索与思考
以广西中医药大学《中医药膳学》教学实验室为例,通过对广西中医药大学药学院食品科学与工程专业骨干课程教学实验室建设及管理模式的阐述,分析该课程教学实验室建设管理中存在的问题,探讨开放性教学实验室的有关问题,为《中医药膳学》课程的实验教学与实训模式的改革和创新提供参考.
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慢性心力衰竭的辨证施膳研究
慢性心力衰竭证属本虚标实.心气心阳亏虚为病之本,血瘀水停乃病之标,“虚”“瘀”“水”为其病理关键,治宜标本兼顾.根据虚实主次不同,本病可分为心肺气虚、气阴两虚、气虚血瘀、痰饮阻肺、阳虚水泛、阳气虚脱等证型.心肺气虚型治宜补益心肺,方用补虚正气粥合山楂粥;气阴两虚型治宜益气养阴,方用生脉粥;气虚血瘀型治宜益气活血,方用丹参粥合山楂粥;痰饮阻肺型治宜泻肺化痰,方用葶苈子粥合白术茯苓粥;阳虚水泛型治宜温阳利水,方用参芪附子粥合参桂苈枣汤.在具体病证的药膳调理过程中,务必恪守“辨证施膳”原则,随“机”而变.对于阳气虚脱者,药膳调理无助救治.
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在线课程应用于中医药教育初探——以贵阳中医学院中医药膳慕课为例
随着国内外对中医药的日益重视,大家对中医药知识的教育要求也日益提高.目前,无论是国内中医药高校培养人才体系当中还是国际传播中的中医药文化教育,教学形式的多样化以及传播的便捷化都需要更多创新,这样才更加有助于提升中医药人才培养质量以及中医药文化知识的推广.笔者以贵阳中医学院中医药膳慕课制作为例,从中医药知识课程的信息化特点,现代中医药教育受众者分析以及在信息化中医药教育中对授课老师的要求三个方面进行探讨,望对现代中医药教育形式有一定参考.
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《中医药膳学》多媒体课件制作经验及应用体会
多媒体的教学方式具有生动性,灵活性,趣味性,涵盖信息量广等特点,更易被广大学生所接受.如何根据《中医药膳学》的学科特点进行信息化建设,值得探讨.
