首页 > 文献资料
-
服用维生素C“六不宜”
不宜吃猪肝猪肝是含铜量丰富的食物，每百克猪肝含铜约2.5毫克。而维生素C是一种烯醇结构物质，还原性极强。当它遇到微量金属铜离子时可迅速氧化生成去氢抗坏血酸，失去原有的功能。 不宜吃黄瓜、胡萝卜、南瓜因这些食物中含有维生素C分解酶，可使维生素C发生分解而失效。生吃含维生素C分解酶的蔬菜时，应放些食醋在里面，就可使维生素C免遭破坏。
-
脱氢抗坏血酸对高糖诱导肾小管上皮细胞产生氧自由基的影响
目的探讨脱氢抗坏血酸(DHA)对高糖诱导肾小管上皮细胞产生氧自由基的影响.方法(1)传代培养肾小管上皮细胞;(2)以Fe3+还原法检测细胞内抗坏血酸(AA)浓度,观察肾小管上皮细胞摄取AA和DHA的情况及葡萄糖和葡萄糖转运蛋白(GLUT)抑制剂细胞松弛素B(cytochalasin B)对其影响;(3)激光扫描共聚焦显微镜检测细胞内氧自由基,观察高糖诱导肾小管上皮细胞氧自由基产生的情况及不同浓度DHA对其影响.结果(1)AA不能由细胞外进入肾小管上皮细胞,而DHA可以进入,并且随着细胞外葡萄糖浓度的增加,其进入速度减慢.细胞松弛素B则完全抑制了DHA进入到肾小管上皮细胞,而固定葡萄糖浓度(25 mmol/L)时,随着DHA浓度的增加,DHA进入细胞内的速度逐渐增快.(2)高糖快速诱导了肾小管上皮细胞氧自由基产生增多,DHA抑制了高糖的这种作用,并且该抑制作用在浓度小于、等于4 mmol/L的范围内呈浓度依赖性.结论(1)肾小管上皮细胞是依赖DHA利用VitC的细胞型,DHA进入该细胞依赖GLUT介导,高糖可抑制其进入细胞;(2)DHA可有效抑制高糖诱导的肾小管上皮细胞氧自由基产生增多,并在一定范围内呈浓度依赖性.
-
脱氢抗坏血酸对高糖诱导系膜细胞产生氧自由基的影响
目的 探讨脱氢抗坏血酸(DHA)对高糖诱导系膜细胞产生氧自由基(ROS)的影响.方法 (1)原代培养大鼠系膜细胞;(2)以Fe3+还原法检测细胞内抗坏血酸(AA)和DHA浓度,观察系膜细胞摄取AA和DHA的情况及葡萄糖、葡萄糖转运蛋白(GLUT)抑制剂细胞松弛素B对其的影响;(3)采用激光扫描共聚焦显微镜检测细胞内ROS,观察高糖诱导系膜细胞ROS产生的情况及不同浓度DHA对其的影响;(4)采用凝胶电泳迁移率法(EMSA)检测活性蛋白1(AP-1)和DNA的结合活性,观察DHA对高糖诱导的系膜细胞内AP-1活性的影响.结果 (1)AA不能由细胞外进入系膜细胞,而DHA可以进入,并且随着细胞外葡萄糖浓度的增加,其进入速度减慢;细胞松弛素B则完全抑制了DHA进入到系膜细胞.(2)高糖快速诱导系膜细胞ROS产生增多;DHA抑制了高糖的这种作用,并且该抑制作用在≤4 mmol/L的浓度范围内呈浓度依赖性.(3)DHA抑制了高糖诱导的系膜细胞内AP-1的激活.结论 (1)系膜细胞是依赖DHA利用Vit C的细胞型;DHA进入该细胞依赖GLUT介导,高糖可抑制其进入细胞.(2)DHA可有效抑制高糖诱导的系膜细胞ROS产生增多,并在一定范围内呈浓度依赖性.(3)DHA在抑制ROS产生的同时,也显著抑制了高糖诱导的AP-1的激活.
-
抗坏血酸降解产物的色谱分析
目的:用色谱法检查抗坏血酸中的降解产物.方法:采用 TLC和HPLC分别检出抗坏血酸中的降解产物.TLC采用硅胶G板,展开剂为乙醇-乙醚-水-冰醋酸(65:25:10:0.1),显色剂为10%磷钼酸;HPLC选用硅胶柱,流动相为0.02mol@L-1 KH2P04-乙腈(1:3),检测波长210～300 nm.结果:经破坏后的抗坏血酸在TLC中,Rf值约0.8处检出去氢抗坏血酸斑点;HPLC中检出三个杂质峰,其大吸收波长分别为210、230、256 nm.结论:以上色谱条件可检出抗坏血酸的降解产物,并对去氧抗坏血酸进行限量控制.
-
小儿用药九项注意
小儿发病率较高,药物敏感性强,与成人用药有许多不同之处.用药恰当与否,直接关系到孩子的健康.一维生素C:小儿服用此药时,不宜同时进食猪肝,因猪肝中含有丰富的铜元素,微量的铜便可促进维生素C的氧化,使其变为去氢抗坏血酸,降低或失去原有的生物效能.
