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生吃河鲜当心肺吸虫病
炎炎夏日,大排档逐渐盛行,许多淡水的鱼、虾、蟹等被生吃或半生吃.在享用美味的同时,也应该注意预防"病从口入",防止发生寄生虫感染.
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孝心“苹果餐”
母亲身体不好,高血压是老毛病了.年纪大了,记性也不行了,降压药经常忘了吃.药疗不如食疗,我遍查医书,找到了一种可以经常吃的“药”——苹果.苹果富含钾,常吃可以帮助排出体内多余的钠,起到软化血管、降低血压的作用.但母亲不爱削了皮生吃,于是我便在烹调下功夫.苹果炖鸡.鸡肉、苹果切块,放入沙锅中,加入银耳、陈皮,放适量的水和一点盐,小火慢炖,临出锅时放入百合.味道极好,鲜嫩香滑.母亲边吃边赞叹,味道不错.
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将来:生吃西红柿可以防乙肝
近来获悉,含有抗乙肝病毒抗原蛋白颗粒的转基因西红柿,已由中国农业科学院生物技术研究所培育成功.再等两年,人们就可以从市场上买到这种西红柿了.人们在欣喜之余,难免又有几分顾忌:把西红柿弄成转基因的,是啥味了?吃这种西红柿真能防乙肝?这种西红柿能随便吃吗?
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生食蔬菜好
不少人喜欢生吃瓜果、蔬菜,图的是生鲜嫩脆的口感.而我们提倡生食蔬菜的真正目的在于其营养价值.新鲜蔬菜中一般都富含人体必需的各种维生素,若经高温处理,其营养成分就会受到不同程度的破坏.新鲜蔬菜中还含有丰富的矿物质,生吃容易被人体吸收.不少种蔬菜中含有可促进人体新陈代谢,或具有抗癌、抗血管老化及抗衰老等作用的生理活性物质,若经烧煮,大多将损失或不复存在.
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为何食品味道不如从前
人们的怀旧心理依然强烈,对入口的食物也是如此,尤其表现在那些既熟悉又能生吃的食物上,例如西红柿、黄瓜、西瓜、柑橘等,人们往往一边吃一边发着议论:它们的叫法没变,模样儿没变,但是味道却变了许多,不是越变越好,而是口感越来越差,这是为什么呢?
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生吃牛肉当心牛带绦虫病
在我经冶的患者中,一位文静女孩的病史让我一直难以忘怀.九年前,这个女孩随父母在外地读小学三年级.一天,她告诉妈妈: "妈妈,我拉虫子了."
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找准靶点除震颤
从初的手轻微抖动到端不了碗、拿不了杯,50年间,患有特发性震颤的李先生吃了数不清的药,做过无数的治疗,仍然无济于事,几乎对生活失去了信心.日前,唐都医院神经外科王学廉教授成功为其进行了立体定向手术,术后,手抖、头颤等情况完全解除,李先生恢复了正常生活.
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生拌茄子
我们身边的蔬菜瓜果,很多都是可以生吃的。清洗干净后直接可以生吃的譬如黄瓜、西红柿、白萝卜、胡萝卜等,去皮后才能生吃的譬如莴笋、青笋、红薯等。《礼记·礼运》载:“未有火化,食草木之食,鸟兽之肉,饮其血,茹其毛。”在没有学会用火之前,原始人茹毛饮血,也是不得已的选择。
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枸杞补肾虽好 性格急 躁的人少吃
对于枸杞,人们的认识可能只是停留于它可以补肾壮阳上,对于其他的就了解得不多了,其实,枸杞确实有着不错的养生功效,但是同时它也可能带来一些副作用,下面专家来介绍下枸杞的副作用.吃枸杞子有所禁忌在夏季的时候,还有阴虚体质的人应该注意枸杞的用量,因为枸杞性甘,温和,用量过度能造成上火,尤其是生吃时更应减少用量.
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4吨扬州炒饭调查:300斤送养殖场剩余职工学生吃
150公斤送到养殖场,剩下的给职工学生吃针对扬州挑战"大份炒饭"吉尼斯世界纪录引发的媒体报道,扬州市旅游局高度重视,组织相关单位对本次活动的举办情况举行了核查了解.昨日,官方对外通报核查结果:确有总重量约150公斤炒饭被送至养殖场处理,其余的炒饭在活动当日已经按原计划送到接收单位,相关的接收单位都出具了接收和食用情况的书面报告,并报吉尼斯备案.
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三农情结造就丰乐园传奇--记河南绿色中原(集团)现代农业有限公司董事长宋丰强
在河南省境内,在省会郑州,“丰乐园”名字家喻户晓,而且人们还都能道出一些与“丰乐园”有关的或吃或玩或乐之事。从丰乐园大酒店到丰乐农庄桃花坞温泉别墅,从独具特色的热带雨林温泉水疗馆到中原水上旅游好去处--马拉湾海浪浴场,从供不应求的可生吃无公害豆芽到汁饱味甘的软籽石榴……掐指算算,这些几乎都与“农”字有关。当面对丰乐园掌门人宋丰强时,才知道他有着至浓至深的三农情结,正是这种情结,十几年来,让他在经营丰乐园的事业中缔造着一个个惊喜的传奇。
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牡蛎中检测出甲型副伤寒沙门氏菌的分析报告
伤寒、副伤寒是宁波市主要肠道传染病之一,通过国家传染病网络报告系统发现宁波市2005年初伤寒副伤寒报告病例较去年同期和十二月底有明显增加,为查明原因,作者结合流行病学调查资料,进行了病原学调查及检测分析,结果发现,伤寒、副伤寒高发的主要危险因素是生吃半生吃牡蛎等贝类食品.
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巧厨娘吃出健康来
一、鸡蛋营养多,好煮着吃就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30-50%.可见,煮鸡蛋是佳的吃法,但要细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化.
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亦药亦食的蒲公英
一、药食两用的蒲公英蒲公英入药的记载,首见于公元659年,由唐代医药学家苏敬等主持编写的世界第一部药典《新修本草》中,称其味苦,性平,无毒,全草入药.五代时中药学家韩保升编著《蜀本草》,谓蒲公英“堪生啖”.明代李时珍《本草纲目》指出,“其嫩苗可食”.以上说明,蒲公英是一种亦药亦食之品.无怪乎现今的群众将它生吃、做汤、熬粥、炒肉丝、腌渍、泡酒,还有将它制成牙粉、面膜等等记述,得到广泛使用.中华人民共和国卫生部于2003年,将蒲公英列入“既是食品又是药品的物品名单”.
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安全、健康地生吃蔬菜
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提高国民健康水平需要开展行为和膳食及厕所三大革命
一、不健康的生活习惯和行为对生命和健康的危害严重1988年发生的、有30多万人感染的上海甲型肝炎大流行,是由于生吃、半生吃受到甲肝病毒污染的毛蚶而引起;2002-2003年冬春季发生于中国南部、并迅速波及国内26个省、自治区、直辖市及33个国家和地区的传染性非典型肺炎(SARS),与宰杀、烹饪果子狸密切相关;近年来在我国发生的绝大多数人间肺鼠疫病例,均由无防护措施捕捉、剥取旱獭皮毛而引发;2005年我国四川等省发生的人感染2型猪链球菌病的惟一病因,是宰杀、处理病死猪.这一系列活生生的事实无可辩驳地证明,人类自身的某些行为已经给人类自己带来严重的危害.
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巧食水果过大年
春节,是我们中国人隆重的节日.吃喝玩乐排在第一位的就是“吃”,水果又是春节期间,走亲访友的送礼佳品.大部分水果除了生吃之外似乎就没有其他吃法了,其实不然.本篇就巧食水果方面给大家做点介绍.[桂圆:养心安神、补血健脑的安神果在我国历史上,南方的桂圆与北方的人参并称,是著名的养生保健食品,桂圆的作用,可用补脑、补脾、养血来概括.特别是在“滋生心血”和“滋补脾血”上,效果尤佳.
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5大食物不给色斑留机会
1、豆芽主要是指黄豆芽、绿豆芽,虽源于黄豆、绿豆,但营养却更胜一筹.维生素C的含量极高,是低热低脂食品,可滋阴通便利尿.常吃豆芽可防治肠癌、口腔炎,提高大脑功能.2、萝卜萝卜分白皮、青皮、红皮等多种,既可生吃,又可熟食,其维生素C含量为梨的10倍,还含有干扰素诱生剂,具有抗病毒、抗癌作用.萝卜性味辛、甘、凉,有消除积滞、化痰解热、解毒等功效,萝卜能通便、抗菌,防胆结石的形成,降胆固醇,可预防高血压和冠心病.生吃萝卜通便,每次可吃250克左右.
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别走入助消化误区
人们的“吃、喝、拉、撒”都离不开消化道,但对这个“老朋友”,我们的认识有时未必正确.近日,美国佛蒙特大学医学院胃肠病学和肝病学教授彼得·摩西对消化道的常见认识误区做出总结.误区一:越烂的食物越易消化消化是将大分子分解成小分子的过程,方便人体获得营养、热量、维生素和矿物质.消化道中有很多酶会帮助食物分解,有些食物即使生吃也能很好地被消化.相反如果把食物煮的过分软烂,反倒会破坏掉一些营养物质.因此,遵循科学的方法烹饪食物才能更好地保留其营养.
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枸杞虽好但有些人要少吃
对于枸杞,人们的认识可能只是停留于它可以补肾壮阳上,对于其他的就了解得不多了,其实,枸杞确实有着不错的养生功效,但是同时它也可能带来一些副作用,下面专家来介绍下枸杞的副作用.吃枸杞子有所禁忌在夏季的时候,还有阴虚体质的人应该注意枸杞的用量,因为枸杞性甘,温和,用量过度能造成上火,尤其是生吃时更应减少用量.