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闽粤赣边区文献资料
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今昔草袋饭
闽粤赣边区,地处亚热带,四季分明,水源充沛,无霜期长,是典型的稻作文化区,层层叠叠的梯田高耸入云.生活在这里的客家人以米饭为主食,一日三餐都备有干饭.客家人制作的米饭有几种,普遍的是笊篱饭,快捷的是焖饭,方便、乡土气息浓郁的是草袋饭.草袋饭也叫席袋饭、草包饭、香草饭,即用席草编成细密、柔软的袋状饭包,装米,扎紧口,入锅焖熟即可.它是劳苦大众发明的一种快餐,以前的客家地区没有铝、塑料、不锈钢饭盒,出门干活,只好就地取材,用席草袋盛米做饭,用竹子做碗筷.