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猪血酶解产物文献资料
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猪血酶解产物的毒理学安全研究
目的 评价猪血酶解产物的安全性.方法 按卫生部GB 15193.1-2003《食品安全性毒理学评价程序和方法》,对受试物进行急性毒性试验、遗传毒性试验和30 d喂养试验,以初步判定其安全性.结果 急性毒性试验动物经口MTD大于20g/kgBw,属实际无毒级;小鼠骨髓微核试验、睾丸染色体畸变试验结果均为阴性;30d喂养试验未显示明显毒性.结论 在本实验条件下,猪血酶解产物是安全的.
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猪血酶解产物的小鼠初级精母细胞染色体畸变试验
目的 通过小鼠初级精母细胞染色体畸变试验评价猪血酶解产物的遗传毒性.方法 采用经口灌胃给药,制备小鼠精母细胞染色体标本,观察染色体畸变类型和畸变率.结果 受试物各剂量组总畸变细胞率、常染色体单价体率和性染色体单价体率与阴性对照组比较,差异均无统计学意义(P＞0.05)；阴性对照组与阳性对照组比较,差异具有统计学意义(P＜0.05).结论 猪血酶解产物在本试验剂量范围内未见遗传毒性,小鼠初级精母细胞染色体畸变试验为阴性.
