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居民住户文献资料
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郑州市某辖区2012年居民住户油盐摄入干预效果评价
目的 评估膳食宣传和膳食干预后辖区居民油盐的摄入情况.方法 随机抽取辖区部分居民住户进行每人日食用油盐消费量的称重调查,并将调查结果与膳食指导后的调查结果对比分析.结果 辖区居民膳食指导前油、盐平均每人日消费量为29.6 g、11.0g,膳食指导后油、盐平均每人日消费量为25.4 g、8.9 g;指导前油盐超过《中国居民膳食指南》推荐量的居民住户比例分别为81.7％、100％,指导后下降至61.7％、86.7％,差异均有统计学意义(P＜0.05).结论 辖区居民油盐消费量超标,膳食指导后明显下降,仍需加强健康膳食宣传、控制油盐摄入.
