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安徽省祁门县个体食品从业人员卫生知识培训的做法与效果分析
对个体食品从业人员(以下简称从业人员)进行<食品卫生法>及卫生知识培训(以下简称培训),是提高从业人员卫生法律意识和卫生知识水平的重要手段.
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学校食堂从业人员健康教育的重要性及可行性
近年来,由于学校集体用餐场所从业人员卫生知识缺乏,食物污染,学生集体食物中毒的事件时有发生,这引起社会的普遍关注.为了解河南省濮阳市学校用餐场所从业人员(以下简称从业人员)的卫生知识现状,寻求佳的健康教育内容和方式,有目的地进行培训,濮阳市卫生防疫站和健康教育所于1998年秋对该市学校食堂从业人员的卫生知识现状进行了调查,并探讨了对该人群进行健康教育的重要性和可行性.现报告如下.
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公共场所从业人员培训前后物品消毒效果分析
从卫生学角度看,公共场所具有以下特点:一是人群聚集,易传播疾病;二是流动性大,易混杂各种传染源;三是设备及物品供公众重复使用,易造成污染;四是健康与非健康个体混杂,易造成传染病的传播.自<公共场所卫生管理条例>颁布实施以来,在广大卫生监督和技术人员的努力下,公共场所卫生状况有了很大的改观,卫生质量呈逐年提高趋势.但在监督和监测过程中发现,有部分公共场所由于存在各种卫生问题,导致许多有碍消费者身体健康的疾病发生.其突出问题是,公共场所从业人员卫生知识缺乏,不重视消毒工作或消毒操作不规范,致使各种公用物品达不到理想的消毒效果.针对上述问题,我们于2004年6~12月,在我省某市选择了部分公共场所,对其消毒人员进行了卫生知识的培训,观察培训对消毒人员卫生知识水平及公用物品消毒效果的影响.
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瑞安市300名食品卫生从业人员卫生知识调查
为了了解瑞安市食品卫生从业人员卫生知识水平状况,制定合理的卫生知识培训方案,适应食品卫生从业人员的卫生知识需求,我们在1999年6月份举办的<食品卫生法>宣传活动里,对城关属区的食品卫生从业人员的卫生知识水平进行了抽样调查,现将调查结果报告如下:
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三元区2011-2013年从业人员甲肝和戊肝感染情况
目的 了解三元区食品、公共场所从业人员甲肝和戊肝感染情况,为防控提供依据.方法 采集体检者静脉血用ELISA法检测抗HAV-IgM和抗HEV-IgM.结果 三元区2011-2013年检测各类食品从业人员共13 295人,甲肝和戊肝检出率分别为0.04%和0.11%,戊肝检出率明显高于甲肝.感染主要分布在≥20岁组,但戊肝感染30~39岁组多(10/14);餐饮人员HEV-IgM检出率(0.18%)高于食品生产经营(0.03%)和公共场所人员(0).结论 三元区食品、公共场所从业人员中存在甲肝和戊肝感染.应加强相关检测,发现感染者应立即采取措施,必要时重点人群应接种疫苗.
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从公共场所从业人员乙肝检测谈乙肝防控
目的 通过永安市城区和部分乡镇公共场所从业人员乙型肝炎病毒的感染率分析,探讨在取消就业和入学的乙肝检测项目后,进一步加强乙肝防控的重要性.方法 收集、分析2006-2009年永安市城区和部分乡镇公共场所从业人员HBsAg等检测结果.结果 4年来感染率有上升趋势(趋势χ2=4.809,P=0.028);体检者中,有传染性者有一定比例.结论 在维护乙肝感染者公平就业和入学权利的同时,须重视对其寻访督导;加强全社会的健康教育,对高发人群普及乙肝疫苗的接种和补种,减少感染率.
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龙岩市2008年食品及公共场所从业人员乙肝感染调查
[目的]了解龙岩市食品及公共场所从业人员乙肝感染情况,为监督管理提供依据.[方法]对龙岩市CDC2008年食品及公共场所健康体检的资料进行分析.HBsAg和HBeAg检测采用ELISA法.[结果]健康体检者共8828例,HBsAg阳性率2.3%,HBeAg阳性率1.4%,男性HBsAg阳性率(2.9%)明显高于女性(1.8%);16~19岁阳性率高.不同年龄、职业阳性率差异显著.[结论]龙岩市食品及公共场所从业人员HBV阳性率水平较低.应进一步加强乙肝防治知识的培训,及时调整HBsAg阳性者工作岗位.
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福州市2006年服务行业从业人员健康检查结果分析
[目的]了解福州市服务行业从业人员乙肝病毒、沙门菌、志贺菌和活动性肺结核感染状况,为卫生监督提供依据.[方法]用酶联免疫吸附试验检测受检者HBsAg、HBeAg,粪便培养查沙门菌和志贺菌,X线胸透筛查活动性肺结核.[结果]2006年服务行业从业人员HBsAg检出率7.1%,HBeAg检出率2.4%;男性高于女性;沙门菌检出率存在季节性差异,9月多;各年龄组间有差异,以<20岁年龄组HBsAg、HBeAg检出率和HBeAg阳性数/HBsAg阳性数为高,且随年龄增长逐年下降.[结论]必须加强从业人员卫生知识培训,加强卫生监督力庹,重视并坚持对服务行业从业人员进行每年1次健康体检.
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2007-2008年泰宁县从业人员乙肝表面抗原检测结果分析
[目的]了解泰宁县食品及公共场所从业员的HBsAg携带情况,为预防控制提供科学依据.[方法]采用ELISA法检测.[结果]HBsAg阳性率8.7%(431/4 951).不同性别和年龄组存在差异.[结论]提高从业人员体检率,对体检阳性者应按规定及时调离工作岗位;阴性者及时接种乙肝疫苗,提高抗体水平.
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台州经济开发区服务行业从业人员HBsAg检测结果
[目的]了解台州市经济开发区服务行业从业人员HBsAg阳性状况,为卫生行政部门的监督管理提供依据.[方法]用ELISA法测定受检者HBsAg.[结果]从业人员中HBsAg阳性率7.0%(86/1 224),男女阳性率分别为7.7%和6.6%;饮食服务、公共场所、托幼机构和其它行业阳性率分别为7.1%、5.9%、9.7%和12.3%;不同年龄组<20、20~、30~、40~和≥50岁阳性率分别为6.2%、7.0%、8.4%、7.9%和0,差异有显著性.[结论]经济开发区行业服务从业人员HBsAg平均阳性率低于全国平均水平,各年龄组阳性率差异显著.
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长岛"渔家乐"餐饮业卫生现状调查
"渔家乐"餐饮业在长岛县旅游服务业中占有重要地位.为了解长岛"渔家乐"餐饮业的卫生状况,确保游客与居民健康,2003年8月对长岛县南、北长山岛部分"渔家乐"餐饮户进行了卫生现状调查、从业人员卫生知识测试与餐(用)具消毒质量检测.