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紫菜中无机砷检测相关问题的研究
目的 通过讨论紫菜中无机砷检测的现状,为修订藻类制品卫生标准提供依据.方法 采取现场采样、监测结果评价等方式,对无机砷检测方法(原子荧光光谱法与银盐法)进行比较分析.结果 不同检测方法、不同检测仪器、不同检测机构、不同前处理方式检测紫菜中的无机砷含量差异较大.结论 建议修订藻类制品卫生标准,完善藻类无机砷的检测方法.
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海洋珍品话紫菜
紫菜又名子菜、紫英,俗称索菜,为红藻门红毛菜科紫菜属中叶状藻体可食用的种群.
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食品小常识
紫菜小常识紫菜属红藻类植物,生长在浅海岩礁上,颜色分红紫、绿紫和黑紫3种,干燥后均呈紫色,因此得名紫菜.紫菜营养丰富,含碘量很高,广为接受的功效便是可用于治疗因缺碘引起的"甲状腺肿大".另外也适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块的患者食用.紫菜中含有较丰富的胆碱,常吃紫菜对记忆衰退有改善作用.正常的紫菜在清洗时不应掉色,即便掉色,程度也很低.
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小球藻,营养全面却难称"神奇"
藻类是能进行光合作用的低等植物,根据光合色素成分的不同分为多个门.如我们熟知的海带属于褐藻门,紫菜属红藻门,螺旋藻属蓝藻门,而小球藻则属绿藻门.小球藻分为很多种,如蛋白核小球藻、椭圆小球藻等.市场上作为保健品的小球藻多为蛋白核小球藻.
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坛紫菜中化学成分的提取及抗脑胶质瘤活性组分的筛选
目的:本研究旨在从海南来源的红毛菜科坛紫菜(Porphyra haitanensis)中发现对神经胶质瘤具有潜在抑制活性的天然化合物.方法:通过95％乙醇水溶液静止浸提,并加以超声波辅助提取,对提取物依次采用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇分级萃取,以U87细胞增殖活性为指征,分离纯化活性组分并进行结构鉴定.结果:通过MTT实验确定活性部位为石油醚相和乙酸乙酯相.采用硅胶柱层析和Sephadex LH-20柱层析,获得对U87细胞增殖具有显著抑制活性的单一组分F9.通过MS、1 H-NMR、13C-NMR、图谱鉴定,确定F9为叶黄素.结论:从海南来源的坛紫菜中发现对神经胶质瘤细胞具有潜在抑制活性的天然化合物叶黄素.
