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021膳食多不饱和脂肪酸与乳腺癌的发生
乳腺癌是引起妇女死亡的常见肿瘤之一,同时也是与膳食、营养因素,尤其是膳食脂肪关系为密切的一类肿瘤.新近的多项研究显示,n-3多不饱和脂肪酸(n-3 PUFA)和n-6 PUFA对肿瘤发生的作用相反,前者抑癌,而后者促癌.本文拟对膳食多不饱和脂肪酸与肿瘤,尤其与乳腺癌发病的关系作一综述.
关键词： 膳食脂肪酸 n-6多不饱和脂肪酸 n-3多不饱和脂肪酸 乳腺癌 -
膳食n-6/n-3脂肪酸比值对小鼠淋巴细胞脂肪酸构成和功能的影响
目的观察膳食n-6/n-3脂肪酸比值对淋巴细胞脂肪酸构成及细胞功能的影响.方法BALB/c小鼠随机分为5组:n-6/n-3比值分别为1(A组)、7.5(B组)、15(C组)、30(D组)和正常对照组,其中实验组S:M:P模拟中国居民膳食脂肪酸摄入的S:M:P为1:1.5:1,正常对照组为AIN-93G配方的1:1.5:3.7.基础饲料采用AIN-93G配方,脂肪酸构成以食用油脂调配.饲养12周.测定小鼠T淋巴细胞功能,脾淋巴细胞脂肪酸构成、PGE2水平.结果n-6/n-3比值接近1时,小鼠T淋巴细胞增殖活性、CD4+、CD8+T细胞比例、培养上清IL-2、PGE2水平显著降低;淋巴细胞C18:2、C20:4、n-6 PUFA含量显著减少;C22:6、C16:1、C18:1、总MUFA含量明显高于其他实验组.淋巴细胞C22:6含量与淋巴细胞增殖活性显著负相关;C20:5含量与CD4+T淋巴细胞比例、IL-2水平显著负相关;C16:1含量与CD4+、CD8+T淋巴细胞比例显著负相关.结论小鼠脾淋巴细胞的脂肪酸构成受膳食脂肪酸构成的影响;n-6/n-3比值为1组与比值为30的膳食组相比较,小鼠T淋巴细胞增殖活性受到抑制.
关键词： 脂肪酸构成 免疫 n-6多不饱和脂肪酸 n-3多不饱和脂肪酸 -
膳食脂肪酸构成对小鼠淋巴细胞功能和脂质过氧化的影响
目的:探讨膳食多不饱和脂肪酸n-6/n-3比值对小鼠T淋巴细胞功能和脂质过氧化的影响.方法:96只BALb/c小鼠随机分为8组:饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸(S:M:P)为1:1.5:3.7和1:1.5:1,n-6/n-3比值分别为1、7.5、15、30,各4组.基础饲料采用AIN-93G配方,各组饲料的脂肪酸构成以食用油脂调配.饲养12 w.测定小鼠T淋巴细胞功能,IL-2和血清丙二醛(MDA)水平.结果:S:M:P为1:1.5:3.7,n-6/n-3为1时,小鼠T淋巴细胞增殖活性、IL-2水平均显著降低(P＜0.05),且两者显著正相关(r=0.438,P＜0.05),n-6/n-3为1、30时,血清MDA水平明显高于n-6/n-3为7.5和15组(P＜0.05);S:M:P为1:1.5:1,n-6/n-3为1时,小鼠T淋巴细胞增殖活性、CD4+/CD8+T细胞比例、IL-2水平明显降低(P＜0.05),n-6/n-3为1、30时,血清MDA水平明显高于n-6/n-3为7.5组(P＜0.05).结论:S:M:P为1:1.5:3.7和1:1.5:1,n-6/n-3为1时,T淋巴细胞功能受到抑制,其作用机制可能与IL-2有关;DHA对CD4+/CD8+T细胞比例的抑制作用可能大于ALA;结合脂质过氧化程度来考虑,膳食n-6/n-3为7.5～15范围内较为理想.
关键词： 脂肪酸构成 免疫 n-6多不饱和脂肪酸 n-3多不饱和脂肪酸 -
卵清蛋白诱导的过敏小鼠模型中多不饱和脂肪酸代谢变化
目的 观察卵清蛋白(OVA)诱导的过敏小鼠模型中多不饱和脂肪酸(PUFA)代谢的变化.方法 以缺乏n-3 PUFA饲料饲养雌鼠的仔鼠(21日龄)24只,随机分为空白组、OVA组和PBS组,各8只.实验第1 d,空白组心脏采血处死.实验第1 和15 d,OVA组腹腔注射含50 μg OVA和1.3 mg氢氧化铝凝胶的PBS 0.2 mL,PBS组腹腔注射等量PBS.实验第29~39 d,OVA组以含50 mg OVA的PBS 0.3 mL隔日灌胃,共6次;PBS组予等量PBS灌胃.实验第39 d末次灌胃后,OVA组和PBS组均心脏采血处死,取空肠组织和脾组织. OVA过敏小鼠模型成功建立的判断标准:观察灌胃后小鼠腹泻情况,对空肠组织切片进行形态学观察(HE染色)和肥大细胞计数(甲苯胺蓝染色),血清sIgE水平检测(ELISA 法),脾组织中IL-4和IFN-γ检测(ELISA法).提取各组小鼠血清中的脂肪酸,采用液相色谱法检测α-亚麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)、花生四烯酸(AA)和亚油酸(LA)水平.结果 ①成功建立OVA诱导过敏小鼠模型:与PBS组比较,OVA组在灌胃后发生急性腹泻;小肠绒毛有大量炎症细胞浸润,潘氏细胞脱颗粒,固有层中肥大细胞聚集脱颗粒,肥大细胞数目增加(P<0.05);血清OVA-sIgE 水平、脾细胞培养上清中IL-4和IL-4/IFN-γ升高(P<0.05).②PBS组血清DHA、EPA和LA水平较空白组降低,AA水平升高,差异均有统计学意义,OVA组较PBS组血清DHA水平降低.结论 OVA过敏小鼠出现以DHA降低为主的脂肪酸代谢紊乱.
关键词： n-6多不饱和脂肪酸 卵清蛋白 食物过敏 -
非酒精性脂肪肝患者血清瘦素与血小板磷脂脂肪酸相关分析
目的 检测非酒精性脂肪肝患者血清瘦素与血小板磷脂脂肪酸,分析其相关性.方法 先用薄层层析法分离血小板磷脂,将分离出的磷脂甲酯化后提取甲酯化脂肪酸,气相色谱分析各种甲酯化脂肪酸的含量,采用放免法检测NAFLD组和对照组的血清瘦素.结果 NAFLD组的血清瘦素(3.52±1.31) ng/ml显著高于对照组(2.92±0.98) ng/ml,总n-6(30.86±2.97)％高于对照组(29.02±3.67)％,而血小板磷脂总n-3(7.07 ±2.25)％低于对照(8.24±2.72)％;血清瘦素与血小板磷脂总n-3负相关(r=-0.312,P＜0.01),与总n-6正相关(r=0.332,P＜0.01),控制年龄、性别、HOMA、BMI等因素后,相关仍有意义.结论 饮食脂肪酸对非酒精性脂肪肝患者血清瘦素水平有调节作用.
关键词： 非酒精性脂肪肝 瘦素 n-3多不饱和脂肪酸 n-6多不饱和脂肪酸
