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膳食硒摄入量文献资料
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流动注射氢化物发生原子吸收光谱法测定全血中硒含量
全血硒与膳食硒摄入量呈正相关,可作为评价硒营养状况的指标[1].目前测定硒的方法较多,荧光法是经典方法,灵敏度高,操作繁琐费时[2];催化光度法和极谱法的稳定性较差[3,4];石墨炉原子吸收法又存在硒的挥发损失[5];氢化物发生原子吸收法具有高灵敏度和高选择性的优点,手工操作是其缺点[6].我们采用流动注射氢化物发生原子吸收光谱法测定全血中硒,对测试条件进行研究,并采用回流三角烧瓶消化样品,获得较满意的效果.
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淮北市15岁以上健康居民硒营养水平调查
硒是人体所必需的微量元素,研究认为,发硒与膳食硒摄入量之间有良好的相关性,是反映人体硒营养状态的指标之一[1,2].调查我市健康人群发硒含量,有助于评价居民硒的营养水平.为此,对淮北市15岁以上健康居民进行调查.
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恩施高硒区居民膳食硒摄入量监测报告
目的:通过比对恩施高硒区及其他地区居民膳食硒摄入量、血硒水平,了解不同时期恩施高硒区居民膳食硒摄入量.方法:对20世纪60年代、80年代及2012年的膳食硒摄入量、全血硒水平及癌症患病情况进行比对.结论:恩施高硒区居民每日膳食硒摄入量、血硒水平已经趋于正常;高硒区的癌症患者数量明显少于低硒区,适量硒摄入对癌症有一定的预防作用.