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云南保山市售野生菌铅砷汞污染状况分析
目的 了解保山市市售野生菌中铅、砷和汞的污染状况.方法 随机抽样法购买谷熟菌、红牛肝菌、鸡油菌和青头菌各10份,用原子吸收分光光度法检测铅含量,用原子荧光光度法检测砷和汞含量.结果 保山市售4种常见野生菌的40份样本中共检出重金属超标13份,合格率67.5％,均为总汞超标,高含量达0.317 mg/kg,为食用菌国家标准限值(0.1 mg/kg)的3.17倍.其中谷熟菌和红牛肝菌合格率均为60.0％,鸡油菌合格率50.0％,青头菌合格率100.0％.结论 野生菌中汞超标严重,建议今后重点监督监测.
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龙海市2009-2010年食品中铅、镉、总砷检测结果分析
目的 了解龙海市食品生产企业所生产的食品中铅、镉和总砷的污染状况.方法 2009-2010年送检的各类食品共计341份,用石墨炉原子吸收光谱法检测食品中铅、镉,用原子荧光光度计法检测总砷.结果 2009-2010年食品中总砷合格率100.0％,镉合格率99.6％,铅合格率95.0％.结论 龙海市食品生产企业所产食品中镉、总砷污染较少,但部分食品铅污染较严重,应引起重视.建议加强食品安全监测体系和技术能力建设,加快国标更新步伐.
关键词： 食品卫生 重金属污染 石墨炉原子吸收光谱法 原子荧光光度法 -
北海市2010年食品中重金属污染状况调查
目的 了解食品中铅、无机砷、镉和总汞等重金属污染状况.方法 在北海市各主要超市、农贸市场等采集7大类共16种食品进行铅、无机砷、镉和总汞项目的检测.结果 在所检测的130个样品中,超标率为29.2％.铅、无机砷、镉和总汞的超标率分别为18.5％,9.2％,1.5％和0.8％,检出率分别为82.3％,40.8％,66.9％和64.6％.结论 重金属在食品中存在不同程度的积累,对人体健康存在潜在威胁,尤其是蔬菜干制品(紫菜、海带)中无机砷污染和蛋制品(皮蛋)中铅污染状况严峻,对人体健康存在威胁.
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深圳市福田区2006年农产品重金属污染情况调查
[目的]了解我区农产品中重金属铅、汞、镉的含量水平,评价其食用安全质量.[方法]采集福田辖区各农贸市场及超级市场所出售的农产品共检测8个农产品种类(畜肉类、海产品、奶制品、蔬果类、冷冻饮品、蛋类、粮食类及豆制品),134份样品,测定重金属铅、汞、镉的含量.[结果]2006年我区农产品中铅、汞、镉总体合格率分别达到91.0%、98.4%和96.3%.[结论]2006年我区农产品重金属污染状况基本不严重.少部分农产品存在重金属超标情况,应采取相应措施,保证食品的质量安全.
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2005年厦门市食品污染物监测分析
[目的] 为开展餐桌污染治理,实施危害预防和控制措施,提高食品卫生质量. [方法] 按国家食品卫生标准和《农药安全使用规定》进行评价. [结果] 8类357件食品中重金属污染超标率7.0%;4类192件食品中有机磷农药未检出,但在蔬菜、茶叶种植过程中滥用农药依然存在;3类109件花生及其制品黄曲霉毒素B1检出率达77.1%;7类620件样品中均未检出致病菌. [结论] 经3年"餐桌污染"治理后,居民日常生活的绝大部分主要食品及副食品符合卫生要求,为建立"食品放心工程"打下了良好的基础.
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AFS-830原子荧光光谱法测定水产品中的微量镉含量
目的 优化原子荧光光谱法测定样品中镉含量的测量条件,以海水、水产品为分析对象,检测镉污染情况.方法 优化原子荧光光谱法的仪器工作条件和试剂浓度,对方法的检出限、测量的线性范围、相关系数和加标回收率等进行验证.结果 在灯电流60 mA、负高压280 V、载气流速800 mL/min,硼氢化钾15 g/L、载流盐酸1.5％(V∶V)、反应介质盐酸3.0％(V∶V)、2％硫脲为屏蔽剂、100 μg/mL钴(Co2+)加入量2.0 mL的条件下,方法的检出限为0.0038 ng/g,测量的线性范围0～8 ng/mL,相关系数r为0.9999;样品的加标回收率97.0％～103％,结果满意.结论 经优化的原子荧光光谱法测定微量镉,实验操作简便、线性好、灵敏度高且回收率也高.实验检测当地的海水及贝类、鱼、虾等海水产品中镉的含量,均未超过国家标准的限量值.
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食品中常见重金属污染的现状与防控措施
重金属污染已成为不容小视的问题,某些种类和地区食品污染严重,蔬菜和畜禽肉类食品污染更是急待解决.不同食品中重金属污染程度不同,污染原因复杂,主要是原料和加工过程中的污染.此文综述了我国食品中常见重金属的污染现状,并阐述了食品重金属污染的原因、危害及防控措施.
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饮用水中污染物质及其处理工艺的研究进展(之二)
5无机物污染5.1重金属由于工业废水没有治理或没有有效处理,许多水源已经监测到重金属浓度.由于水量需求增加和某些地区即将马上来临的缺水,将导致即使原水被重金属污染也要被迫用于饮用.
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河南省茶叶中重金属污染和农药残留状况调查分析
目的 了解河南省本地产茶叶中重金属污染和农药残留现状.方法 在河南省茶叶主产区(信阳市、南阳市)以及省会郑州市采集100份本地产茶叶样品,样品来源于超市、专营店和农贸市场,按照国家标准检测方法检测茶叶中重金属(铅、镉、总汞、铬和总砷)和农药残留(氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类、和有机磷类农药共23种)的含量,检测结果参照国家标准GB 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 2763-2014《食品安全国家标准食品中农药大残留限量》和NY 659-2003《茶叶中铬、镉、汞、砷及氟化物限量》进行评价.结果 茶叶中均有不同程度重金属检出,汞超标率为3.08％,铅、镉、总砷、铬未见超标;检测到禁用农药三氯杀螨醇,检出率为5.00％;检出联苯菊酯、氯氟氰菊酯和毒死蜱,但均未超标.结论 河南省本地产茶叶整体质量较好,重金属污染和农药残留水平较低,但个别禁用的高毒农药违规使用现象依然存在,应加强监管和宣传教育.
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广东省大宝山矿区长期暴露人群14种元素内暴露水平分析
目的:对长期受广东省大宝山矿区尾矿水污染的人群重金属内暴露水平进行评估.方法:采用按比例分层多级随机抽样方法,选择广东省翁源县高低暴露组居民共279名,电感耦合等离子质谱仪(inductively coupled plasma-mass spectrometry,ICP-MS)测定其全血中Cd、Pb、Cu等14种元素水平.结果:高、低暴露组全血中Cd、Pb、Zn、Mg、As和Mo暴露水平存在差异.另外,个别元素暴露水平存在性别差异.结论:经过近30年的暴露,大宝山矿区人群除Cd、Pb和Zn等重金属暴露情况较严重外,也受到Mg、As、Mo等元素污染,并可能对人群健康产生危害,本研究为今后健康效应研究奠定基础.
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2011年-2013年食品中重金属污染监测分析
目的 了解越城区食品中铅、镉、汞、砷等重金属元素的污染情况,为食品安全防控提供科学依据.方法 按照GB 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》,对2011年-2013年越城区食品安全风险监测数据进行评价.结果 蔬菜中铅超标率21.43％,海中甲壳类水产品铅超标率2.22％,镉超标率8.89％,检出总砷含量偏高,均值达0.81 mg/kg.结论 蔬菜、海中甲壳类水产品等食品中铅、镉等重金属元素有不同程度超标,建议有关部门加强相关食品生产、加工的监管,严厉打击重金属企业违法生产、排污行为,切实完善危废处置措施,全面排查重金属企业及周边区域环境安全隐患,加大对海水中重金属元素的监测力度,确保海水养殖业的生产环境,保障居民食品安全与身体健康.
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2007年-2011桂林市食品中铅镉汞监测情况分析
目的 采集桂林市农贸市场和超市零售农产品294份样品进行铅、镉、汞检测分析,了解桂林市市售农产品重金属的污染状况.方法 根据广西食品污染物监测工作手册和GB/T5009.12-2003、GB/T5009.15-2003、GB500.17-2003进行检测,结果与国家标准GB2760-2005对照.结果 合格样品215份,合格率73.1％,重金属总污染率达26.9％,根茎类蔬菜重金属污染是为严重,皮蛋、猪肝、猪肾、和大米四种食品存在铅、镉、汞的三重污染.结论 近年来,农产品重金属污染状况日趋严重,应引起农业、环保部门的重视,加强农药安全施用与管理技术指导,有效控制农药对环境污染的危害;开展对桂林市土壤重金属本底监测,掌握土壤重金属本底值,加强大米、食品添加剂重污染的监测工作以保障农产品的安全.
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重庆市巴南区2011年食品重金属污染监测结果分析
目的:了解重庆市巴南区食品和生活饮用水重金属污染现状,为制定合理有效的食品安全措施提供科学依据.方法:从界石的新玉村、武新村,南彭的鸳鸯村、天台山村,龙洲湾的盘龙村,安栏的小龙村等6个自然村采集食品和生活饮用水样品,按食品卫生检验方法、生活饮用水标准检验方法进行检测.结果:共检测食品样276份,248份合格,合格率89.86％.12件生活饮用水全部合格.结论:重庆市巴南区食品重金属污染水平总体较低,但部分种类污染较重,相关部门应采取针对性措施,以提高食品安全性,保障人民群众健康.
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2010年-2011年闽北地区农产品重金属铅镉汞污染状况分析
目的:了解闽北地区农产品中重金属铅、镉、汞的含量水平,分析污染原因,评价其食用安全性.方法:结合省下达的食品污染物监测任务,采集闽北地区十个县市大型超级市场和农贸市场所出售的农产品,共检测12个种类462份样品,测定重金属铅、镉、汞的含量.结果:2010年-2011年我区12种农产品中铅、镉、汞的总体合格率分别达到97.4％、95.6％和97.7％.肉类、无铅皮蛋、鱼类、奶制品和茶叶的总合格率均为100％;甲壳类产品的合格率低为33.3％.结论:2010年-2011年我区农产品重金属污染状况总体不严重,但流通市场中的干食用菌、甲壳类产品重金属超标严重,应采取相应措施,改善近海水质污染,加强养殖业、种植业的监督管理,确保农产品的质量安全.
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江门地区蔬菜金属污染情况分析
目的:了解江门市的蔬菜卫生状况,分析蔬菜的重金属污染现状.方法:对江门市区几大农贸市场的4个品种的蔬菜的7种重金属进行监测,计算其监测合格率.结果:铜的合格率高达到100%,镉和铅的低分别为80.7%和82.3%.结论:江门市有必要启动农业环境的全面勘测,以指导本地的土地规划和农业结构调整.
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公路交通对土壤重金属污染的研究
目的 评价公路交通引起的土壤中重金属污染.方法 选择320国道马龙路段进行耕作土采样,用原子吸收光谱法和分光光度法分析土壤中重金属Cu、Cd、Pb、Zn、Cr、As、Ni含量,采用清洁对照区土壤剖面重金属含量作为参比值,应用地积累指数法对重金属污染叠加进行评价.结果 研究区土壤中Cu、Cd、Pb、Zn、Cr、As、Ni的含量显著高于对照区(P＜0.01).Cd为中等污染～强污染,Pb为中等污染,Cr和Cu为轻污染～中等污染.污染晕带沿公路延伸方向展开,自公路起向其两侧强度逐渐减弱,扩散范围约为150 m.土壤对重金属元素的吸收及污染程度:Cd＞Pb＞Cr＞Cu＞As＞Zn＞Ni.结论 公路旁土壤重金属污染以Cd、Pb和Cr为主,污染叠加重金属来源主要为机动车燃料、轮胎、机械中所含微量重金属成分.
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基于双聚类和可视化的重金属污染领域研究热点探析
目的 探究2006-2015年间国内重金属污染领域文献的研究热点.方法 以中国知网数据库重金属污染的文献数据为研究对象,采用BICOMB软件生成70个高频关键词的词篇矩阵,将该矩阵导入gCLUTO软件中进行双聚类分析并可视化,得到重金属污染的研究热点.结果 重金属污染文献聚类结果主要集中在5个方面.包括重金属污染对农作物的影响;重金属污染造成的生态风险及评价;植物对重金属污染的防治作用;土壤重金属的生物有效性;重金属污染造成的食品安全及人体健康风险问题.结论 通过双聚类分析和可视化,可以得出当前重金属污染领域的研究热点,从而为科研人员和环保部门提供一定的参考依据.
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当心!重金属污染来袭
近年来,血铅超标、尿镉超标、砷污染等事件屡见不鲜,一次次敲响了重金属污染的警钟.从我国多地区儿童血铅超标事件到多地惊现"癌症村"等,据统计,2011年1～8月,全国发生11起重金属污染事件,其中9起为血铅事件.国家疾控中心曾对1000余名0～6岁儿童铅中毒情况进行免费筛查、监测,结果显示,23.57％的儿童血铅水平超标.食品中铅和镉的污染问题也日益突出,有36％的膳食中铅摄入量超过安全限量,镉污染水平也较高.我国受镉、砷、铬、铅等重金属污染的耕地而积约占总耕地而积的1/5.
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龙牡壮骨颗粒及中药材中重金属污染的统计分析
龙牡壮骨颗粒作为儿童补钙产品，其安全性势必受到更多的关注，让医务工作者和患者在用药前能充分了解该药品的全面信息，也可以增加其对本公司该药品的信心，提升本公司与该产品的信誉保证和品牌价值，提高在激烈市场中的竞争力。本试验采用原子吸收分光光度法测定龙牡壮骨颗粒以及中药材中的铅、镉、铜、砷、汞等重金属含量。
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环江县大环江下游沿岸重金属污染区农作物污染评价
采样分析了广西环江县大环江河下游沿岸受重金属污染的4块农田土壤及农作物可食用部分重金属含量,并进行了污染评价.结果表明,4块受污染农田土壤重金属污染级别均为轻污染,受污染农田土壤上种植的油麦菜、茼蒿、生菜、小白菜、稻米等农作物可食用部分为重污染,污染水平远远超过国家食品卫生限值标准.建议在未经改良的情况下,不宜在重金属污染的土壤上种植此类农作物.
