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沁源县1 858名食品从业人员乙型肝炎表面抗原检测分析
为认真贯彻落实<食品卫生法>,进一步了解沁源县食品从业人员乙型肝炎表面抗原(HBsAg)的携带情况,以便预防疾病,保障人民健康,本研究于2007年7月至12月对全县1858名食品从业人员进行了HBsAg携带情况的调查,现将结果报告如下.
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晋中市榆次区57家餐饮单位食品操作专间紫外线灯消毒状况调查
餐饮单位的冷荤间、备餐间等场所属于清洁操作区,需要经常对其空间进行空气消毒处理.目前,我国餐饮单位对这类食品操作专间的空气消毒普遍采用紫外线照射[1].紫外线是一种良好的空气消毒方法,具有广谱杀菌,对消毒物品无损坏,无残留毒性,经济、安全、使用方便,容易普及的特点.但是紫外线对空气消毒的效果受温度、湿度、紫外线强度、照射方式、安装位置等多种因素的影响.因此,了解餐饮单位食品操作专间内安装使用紫外线灯的现状以及食品从业人员对紫外线的认知情况,对于进一步加强餐饮业食品安全监管有着重要意义.通过指导正确安装和使用紫外线灯,消除和减少紫外线灯消毒的不良影响因素,对预防和控制食品安全事故发生具有明显的现实意义.
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食品从业人员HBsAg及抗HCV检测分析
对1999-2003年在太原市杏花岭区从事食品生产经营的从业人员进行了乙型肝炎病毒表面抗原(HBsAg)、抗丙型肝炎病毒(HCV)检测,现将检测结果报告如下.
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一例在水产品中非法使用甲醛引发的思考
1 案情简介在某一小学内查获一非法加工海鲜产品的黑窝点,经查发现:该点位于一小学校园内,无卫生许可证擅自进行鱿鱼、海参等水产品的加工活动,食品从业人员无健康合格证明进行操作.
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大理市食品从业人员卫生知识培训效果分析
FAO/WHO食品安全联合专家委员会在其报告中曾特别指出"有效的食源性疾患的预防措施--教育食品从业人员进行卫生操作,但却常被人所忽视,[1],可见,提高食品生产经营人员卫生知识和基本素质,是防止食源性疾病关键措施.
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贵阳市霍乱流行期食品及环境中霍乱病原菌检测结果
1998年贵州省各地发生霍乱流行.为了解霍乱流行期健康带菌者及食品、环境污染状况,于8~9月份对贵州省贵阳市云岩区、南明区、花溪区、乌当区的街头摊点所售生冷食品,环境中井水、污水、苍蝇及食品从业人员肛拭等进行霍乱病原菌的检测.现将调查结果报告如下.
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铁路饮服从业人员梅毒感染状况调查分析
为了解沈阳铁路饮服行业人群中梅毒感染情况,我们于1998年开始,连续3年对该人群19 250人进行调查,为针对铁路饮服行业的特点,采取预防和控制措施提供科学依据.对象和方法(1)对象:1998~2000年3年间铁路食品从业人员、公共场所从业人员及车站、旅客列车、客运饮服人员.(2)方法:被调查者常规静脉采血1~2ml,分离血清,共采集血清19250份.用快速血浆反应素环状卡片试验(RPR)初筛,对筛选阳性的血清用梅毒螺旋体血凝试验(TPHA)确认.
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执行健康体检有关规定的几个问题
食品从业人员健康检查是各级疾病预防控制中心和卫生监督所的一项重要工作,但在实际工作中觉得还有需要进一步完善的地方.笔者就执行有关健康体检规定中遇到的几个问题,谈淡个人的浅见,供领导部门和同行参考.
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鞍山市食品行业人员预防艾滋病知识、态度和行为调查分析
为了解食品从业人员对艾滋病知识、态度、行为现状,并为进一步在此类人群中开展有效的健康教育提供基本资料,2008年8至12月对鞍山市食品从业人员进行了艾滋病知识、态度、行为问卷调查,结果如下.
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食品从业人员乙肝表面抗原携带者管理初探
我们对食品从业人员HBsAg无症状携带者的管理进行了探讨.1 对象与方法1.1 监测对象:1999~2001年在吉林市疾病预防控制中心健康检查的食品从业人员.1.2 方法:对每个受检者,静脉采血5 m1,采用ELIAS法检测HBsAg、抗-HBs、HBeAg、抗-HBe、抗-HBc.
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北京市顺义区2006至2008年食品从业人员HBsAg检测结果分析
食品从业人员属特定人群,与人们的日常生活紧密相连,其健康状况会直接影响广大民众的身体健康.为了解北京市顺义区食品从业人员的乙型肝炎病毒感染状况,为乙肝的预防控制提供依据,我们对本中心2006至2008年食品从业人员乙肝表面抗原(HBsAg)检测结果进行了分析.
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临沂市兰山区食品从业人员HBsAg携带情况调查
目的:了解临沂市兰山区食品从业人员HBsAg携带情况.方法:对临沂市兰山区2002年~2004年的食品从业人员进行了健康体检,用酶联免疫法检测HBsAg.结果:该区2002年~2004年食品从业人员HBsAg阳性率分别为0.97%、1.50%、0.93%.各年间HBsAg阳性率差异有统计学意义(P<0.005).共检查食品从业人员22315人,阳性数为243人,阳性率为1.09%.男性阳性率大于女性(P<0.005).餐饮业阳性率为1.24%,高于个体摊贩0.35%,P<0.05;高于加工业0.70%,P<0.05;与零售业0.91%无差异.结论:临沂市兰山区食品从业人员HBsAg阳性率为1.09%.HBsAg阳性和HBeAg阳性占HBsAg阳性的20.17%,必须加强食品行业的监督管理.
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曲阜市2002-2005年食品从业人员HBV感染情况分析
乙型肝炎是一种广泛流行的传染病,是我国主要的公共卫生问题.特别是食品从业人员长期无症状的HBsAg阳性携带者,对易感人群造成很大威胁.为了解曲阜市食品从业人员的HBsAg携带情况,防止乙型肝炎病毒(HBV)的传播,现将2002-2005年食品从业人员HBsAg检出结果报告如下:
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5538名农村食品从业人员HBsAg携带率特征分布
为了解农村食品从业人员乙肝表面抗原HBsAg携带特征及分布特点,以制定农村卫生防制措施和加强农村食品生产、销售、公共场所卫生管理,我们对5 538名农村食品从业人员进行HBsAg携带状况的调查,现将结果报告如下:
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109 850例食品从业人员健康体检结果分析
为掌握我市食品从业人员"五病"(痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病)检出结果及其动态变化,便于监督管理,防止疾病传播,现将1984~1998年食品从业人员健康检查资料分析报告如下.
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深圳某地区食物中毒低发期食品从业人员携带副溶血性弧菌的研究与分析
目的 了解深圳某地区食物中毒低发期食品从业人员副溶血性弧菌携带情况.方法 运用实时荧光PCR法快速检测肛拭子样本,阳性样本采用传统培养法进行分离鉴定.结果 1 200份食品从业人员肛拭子样本中,9份样本实时荧光PCR检测为阳性,PCR阳性率为0.8%.结论 在食物中毒低发期,深圳某地区食品从业人员副溶血性弧菌携带率为0.5%.
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山区乡镇级食品从业人员健康检查存在的问题及对策
食品从业人员预防性健康检查及其健康证明的发放是卫生监督监测的一项基本工作,其目的在于防止因从业人员患有某些传染病或有碍食品卫生而造成疾病的传播,从而确实保障广大人民的切身利益和健康.但由于山区县山大人稀,交通不便,边远经营者集中在县级医疗卫生单位体检往返办证时间有的要用6天,加上卫生监督机构监督力量薄弱,没有精力管理到村组从业单位,因而,村级一些日常卫生监督管理工作委托乡镇卫生院承办,但部分乡镇卫生院相应检查仪器设备缺乏或陈旧,检查人员配备不齐,此项工作易流于形式.
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婺城区2007年食品、公共场所从业人员乙型病毒性肝炎感染状况分析
乙型病毒性肝炎足山乙型肝炎病毒(HBV)引起的一种世界性疾病.发展中国家发病率较高.2002年我国将乙肝疫苗纳入免疫规划.2006年卫生部开展了全国人群乙肝血清流行病学调查,我同乙肝预防工作取得了显著成绩.
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海淀区食品从业人员食品卫生标准知晓情况调查
目的 了解北京市海淀区一般食品从业人员对食品卫生标准的知晓情况,为食品卫生标准的宣贯提供基础资料和依据.方法 采用分层抽样的方法随机抽取海淀区辖区内城区、城乡接合部和农村三种区域餐饮、食品经营和食品生产加工企业各15家,对一般食品从业人员应用统一制定的食品卫生标准调查问卷进行测试,并对测试得分情况进行评价.结果 北京市海淀区现阶段食品从业人员以青壮年为主,不同年龄段和生活背景食品从业人员素质有差别,不同行业食品从业人员对食品卫生标准的知晓情况有显著性差异.结论 开展形式灵活多样的岗前培训严把入门关,缩短后续培训的时间问隔并根据不同的行业开展有针对性的后续培训,以食品卫生管理员为中心建立食品卫生标准宣贯的长效机制.
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黑河市食品从业人员乙型肝炎检测结果分析
我国是乙型病毒性肝炎高发国家之一,对人体危害严重,已构成社会卫生问题.为了解黑河市食品从业人员乙型肝炎感染现状,我们结合食品从业人员体检,采用EIA法对3033名食品从业人员进行乙型肝炎检测,其结果如下: