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细菌生物膜的研究进展
在自然界、某些工业生产环境(如发酵工业和废水处理)以及人和动物体内外,绝大多数细菌是附着在有生命或无生命物体的表面,以生物膜(biofilm, BF)方式生长,而不是以浮游(planktonic) 方式生长.BF是细菌在物体表面形成的高度组织化的多细胞结构,同一菌株的BF细菌和浮游生长细菌具有不同的特性.虽然人类第一次借助显微镜观察到的是人牙菌斑BF细菌,但多年来经典细菌学主要是研究浮游生长的细菌,而忽视了对BF细菌的研究[1,2].
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老年人和青年人牙菌斑脂肪酸的分析
牙菌斑是人类龋病发生的主要原因，牙菌斑成分是影响牙菌斑致病性的重要因素。脂肪酸是菌斑内重要的有机成分，具有减少细菌定植、干扰细菌代谢以及非毒性、非免疫性抵抗微生物的能力\+\{［1］\}。研究表明，不同年龄人牙釉质对龋敏感性无明显差异\+\{［2］\}，不同年龄人牙菌斑糖代谢的活性相似\+\{［3］\}，但也有发现菌斑中溶菌酶活性具有年龄差异的报道\+\{［4］\}。本实验对老年人和青年人牙菌斑脂肪酸成分进行定性定量分析，探讨脂肪酸与老年龋病发生的可能关系。1 材料和方法1.1 实验仪器、试剂和条件实验仪器、试剂和实验条件见参考文献［5］。1.2 样品的收集与预处理选择无牙周、口腔粘膜及唾液腺疾患，无活动龋坏的志愿者20名，老年组年龄大于60岁，青年组年龄20～25岁，每组10名。菌斑采集前2周全口洁牙，采集前24 h禁止口腔卫生。收集时间均在上午8：00～10：00。收集前不进早餐，清水漱口，冲掉食物残渣。纱球隔湿，无菌挖器收集所有牙颊、舌面的菌斑，即刻放入清洁的安培瓶内，保存于干燥器中备用。收集1人2～3次集合菌斑为1份测试样品。电子天平称取菌斑，每份干重约10～15 mg。将样品放入磨口带塞玻璃管内，进行甲酯化\+\{［6］\}。2 结 果2.1 定性分析两组牙菌斑脂肪酸成分相似（图1），均含有C\-\{14:0\},C\-\{15:0\},C\-\{16:1\},C\-\{18:0\},C\-\{18:1\},C\-\{18:2\},C\-\{20:0\},C\-\{22:0\}酸。老年组有9/10样品检出C\-\{20:0\},C\-\{22:0\},C\-\{14:0\}酸，而青年组只有少数样品（3/10）检出这些组份。2.2 定量分析两组菌斑脂肪酸含量，老年组为42.84 μg/mg±7.75 μg/mg（30.59～57.23 μg/mg），青年组为35.17 μg/mg±7.723 μg/mg(22.64～49.84 μg/mg),两组比较经t检验,P>0.05,未见显著性差异。图2显示C\-\{16:0\},C\-\{18:1\}酸均为两组含量多的脂肪酸。该结果按菌斑干重计算。
