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角黄素对D-半乳糖老龄大鼠骨质的影响
目的 研究角黄素对D-半乳糖致衰老大鼠骨质的影响.方法 用D-半乳糖注射Wistar雄性大鼠5个月,建立衰老模型,对青年组、模型组、角黄素组和正常老龄对照组进行骨常规参数测定及比较.结果 D-半孔糖组骨密度、骨结构力学参数、生物力学参数、骨钙、镁、锰及羟脯氨酸含量均比青年组有显著降低(P<0.01),而骨磷含量、骨和血清碱性磷酸转移酶均比青年组有显著升高(P<0.01),这些变化与正常老龄对照组的变化趋势一致,并比后者变化得更显著.相比之下,角黄素组上述参数指标均比模型组呈现显著差异(P<0.01).结论 长期大量摄入D-半乳糖导致大鼠衰老,同时可能诱发其发生骨质变化,而角黄素可以预防或降低此类致老骨质变化的发生.
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角黄素对D-半乳糖致衰老大鼠抗氧化功能影响
目的 研究角黄素对D-半乳糖致衰老大鼠抗氧化能力的影响.方法 用D-半乳糖注射Wistar雄性大鼠5个月,建立衰老模型.对致衰老模型组、角黄素组肝脏、肾脏、心脏、脑和前列腺等脏器丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)活性进行测定及比较.结果 角黄素组各脏器MDA含量均比模型组降低,差异有统计学意义(P＜0.01),而SOD、GSH-Px酶活性比模型组升高,差异有统计学意义(P＜0.01).结论 摄入适量角黄素可有效增强大鼠机体抗氧化能力,从而延缓D-半乳糖诱发的大鼠衰老.
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角黄素改善H2O2对成骨细胞损伤的影响
目的:在H2O2胁迫下,研究角黄素增强成骨细胞抗自由基损伤的作用.方法:用H2O2作用M3T3-E1成骨细胞,建立自由基损伤细胞模型.培养的成骨细胞分为对照组、模型组、角黄素低剂量组(1×10-8 mol/L)、角黄素中剂量组(1×10-7 mol/L)和角黄素高剂量组(1×10-6 mol/L).测定不同处理组细胞活力、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性、活性自由氧(reactive oxygen species,ROS)含量、脂质过氧化物(lipid oxygen,LPO)含量,同时利用荧光偏振法测定细胞膜流动性.结果:模型组细胞活力、SOD活性、细胞膜流动性均比不同角黄素组有显著降低(P＜0.01),而ROS含量、LPO含量均比不同角黄素组有显著升高(P＜0.01).结论:H2O2摄入会导致大鼠成骨细胞的氧化损伤,而角黄素可以预防或降低此类损伤对细胞的影响.
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欧盟和美国的食用色素法规
2003年元月,欧洲食品链和动物健康常务委员会因动物产品对人类消费者的健康风险而决定降低角黄素在动物饲料中的允许量.已发现角黄素色素积聚在视网膜上,对视力有不利影响.
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反相高效液相色谱-二极管阵列检测蛋黄中的角黄素和虾青素
目的 建立蛋黄中角黄素及虾青素的反相高效液相色谱-二极管阵列同时检测法,探讨样品前处理方法及色谱条件的优化.方法 蛋黄样品以乙腈超声提取,冷冻除脂,固相萃取净化并氮吹定容后以C18柱分离,乙腈为流动相,二极管阵列检测器于470 nm波长下测定.结果 实验表明角黄素及虾青素在0.5～100 μg/mL浓度范围内线性关系良好(r≥0.998),日内精密度≤3.6％,日间精密度≤5.2％,两者平均加标回收率分别为91.5％及88.7％,检出限分别为0.035 μg/mL及0.027μg/mL.结论 本法简便快速,灵敏度高,易于推广,适用于蛋黄中角黄素及虾青素的同时检测.
